Запеканка с макаронами на сковороде

1 . Этап

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Пока они варятся, лук почистить и нарезать на маленькие на кубики. Выложить на раскаленную сковороду с маслом и обжарить до красивого золотистого цвета.

2 . Этап

Помидоры нарезать не крупно (но и не мельчить). Выложить к луку. Накрыть крышкой и на среднем огне тушить 3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

3 . Этап

Выложить в сковороду готовые макароны, перемешать и, накрыв крышкой, тушить ещё 3 минуты.

4 . Этап

За это время в отдельную ёмкость разбить яйца, посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Вылить яично-сметанную смесь к макаронам, перемешать. Сверху посыпать зеленью и сыром.

5 . Этап

Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить 5 минут. За это время сыр хорошо расплавится и макароны возьмут в себя вкус и запах сметаны, зелени и сыра.

6 . Этап

Можно подавать! Приятного аппетита!