Засол красной рыбы в холодильнике

1 . Этап

В кастрюльку влейте воду и добавьте соль, слегка нагрейте, чтобы соль растворилась.

2 . Этап

Когда рассол немного остынет, добавьте мед и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.

3 . Этап

Часть промытого и обсушенного филе рыбки выложите в форму.

4 . Этап

На рыбку выложите укроп и насыпьте черного перца.

5 . Этап

Теперь накройте филе вторым кусочком, чтобы кожица была сверху. Влейте рассол, установите пресс и затяните форму пленкой.

6 . Этап

Оставьте рыбку в холодильнике на 48 часов, затем достаньте кусочки и просушите на бумажном полотенце. Вот и все, можно угощаться.