Диетическое ризотто с томатом и капустой

1. Этап

Капусту нарезать потоньше.

2. Этап

Морковь натереть на крупной тёрке.

3. Этап

В сковороду сложить капусту и морковь, залить водой, что бы вода полностью покрывала овощи. Подсолить слегка. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полуготовности капусты.

4. Этап

Когда капуста дошла до нужного состояния, добавить к овощам томатную пасту (я добавляла 1 ст. л., можно больше, просто не в нашем случае). Размешать.

5. Этап

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

6. Этап

К овощам добавить нарезанное филе грудки, добавить промытый рис, специи, соль по вкусу. Долить воды, что бы вода покрывала все ингредиенты и даже больше. Хорошенько перемешать. И накрыть крышкой, поставив на небольшой огонь томиться.

7. Этап

Тушить под крышкой до готовности риса. Это примерно минут 20. Если есть сомнения в готовности-попробуйте рисинки. Вот так выглядит готовое блюдо.

8. Этап

Приятного аппетита!

9. Этап

Вот вид поближе)