Ингредиенты для - Ленивые отбивные в манке
Как вкусно приготовить - Ленивые отбивные в манке
1 . Этап
Приготовить продукты. Мясо нарезать небольшими кусками, толщиной 2 см..
2 . Этап
Поместить в пакет несколько кусков.
3 . Этап
Тщательно отбить, до 0,5-0,7 см. толщиной.
4 . Этап
Сложить отбитое мясо в чашку, добавить йогурт, посолить.
5 . Этап
Добавить яйца, смесь перцев.
6 . Этап
Перемешать и отставить на 30 минут.
7 . Этап
Сковороду разогреть, добавить топлёное масло. Кусочки мяса запанировать в манке.
8 . Этап
Жарить по 2-3 минуты, огонь средний. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", у неё высокие борта, благодаря чему происходит отличное распределение огня и равномерное нагревание дна и стенок, не разбрызгивается масло.
9 . Этап
Перевернуть, обжарить с другой стороны. Выложить на тарелку.
10 . Этап
Всё обжаренное мясо вновь вернуть в сковороду.
11 . Этап
Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и протушить на медленном огне, 5-7 минут.
12 . Этап
Дать постоять ещё 10 минут, под крышкой.
13 . Этап
Подать горячими.