Куриное филе под яблочным барбекю-соусом

1 . Этап

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Смешать мед, соевый соус, кетчуп, уксус и бульон.

3 . Этап

На сковороду налить 1 ст. л. масла и разогреть на среднем огне. Добавить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить чеснок, яблоко, перец красный и белый. Перемешать и обжаривать еще в течение 2 минут.

4 . Этап

Уменьшить огонь и добавить жидкие ингредиенты, готовить до мягкости яблок.

5 . Этап

Затем взбить блендером. (Готовый соус может храниться в холодильнике до 4 дней)

6 . Этап

Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.

7 . Этап

Разогреть 2 ст. л. масла на высоком (!) огне, добавить курицу и быстро ее обжарить в течение 1-2 минут. Она должна быть белой снаружи, но розовой внутри.

8 . Этап

Уменьшить огонь до минимального, добавить соус и готовить под закрытой крышкой минут 7 до готовности курицы.