Name: Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 3 шт; Молоко - 250 г; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Баранина - 6 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном

1. Гратен Картофель 3 шт

2. Гратен Молоко 250 г

3. Гратен Чеснок 2 зуб.

4. Гратен Сухари панировочные 3 ст. л.

5. Каре Баранина 6 шт

6. Каре Масло оливковое 2 ст. л.

7. Каре Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном

1 . Этап

Наши шикарные ребрышки поливаем оливковым маслом, посыпаем прованскими травами, солим-перчим по вкусу! Кстати баранина ооооочень любит соль, помните об этом! Оставляем при комнатной температуре на 1 час.

2 . Этап

В холодное молоко добавляем раздавленный чеснок, а лучше натертый на терке, так он даст больше вкуса! Солим-перчим по вкусу. Даем настояться хотя бы минут 15.

1. Этап. Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном: В холодное молоко добавляем раздавленный чеснок, а лучше натертый на терке, так он даст больше вкуса! Солим-перчим по вкусу. Даем настояться хотя бы минут 15.

3 . Этап

Берем шпажки, у меня бамбуковые. Они нам нужны для гратена. Если нет таких-просто возьмите зубочистки. Замачиваем их в воде минут на 15.

1. Этап. Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном: Берем шпажки, у меня бамбуковые. Они нам нужны для гратена. Если нет таких-просто возьмите зубочистки. Замачиваем их в воде минут на 15.

4 . Этап

Картофель чистим, нарезаем на пластины толщиной в 1 см, надеваем на шпажку, оставляя небольшое расстояние, и отправляем в посуду с молоком минут на 1О. Вообще "гратен"-это хрустящая корочка, которую образует на блюде сыр или панированные сухари!

1. Этап. Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном: Картофель чистим, нарезаем на пластины толщиной в 1 см, надеваем на шпажку, оставляя небольшое расстояние, и отправляем в посуду с молоком минут на 1О. Вообще

5 . Этап

В это время на очень раскаленной сковороде, у меня гриль, обжариваем-запечатываем наше каре! Буквально по минуте с каждой стороны!

1. Этап. Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном: В это время на очень раскаленной сковороде, у меня гриль, обжариваем-запечатываем наше каре! Буквально по минуте с каждой стороны!

6 . Этап

Достаём аккуратно картофель, посыпаем хорошенько со всех сторон панировочными сухарями. Учитывая, что мы достали картофель из молока, при запекании сухари образуют что-то вроде панциря, тот самый "гратен"!

1. Этап. Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном: Достаём аккуратно картофель, посыпаем хорошенько со всех сторон панировочными сухарями. Учитывая, что мы достали картофель из молока, при запекании сухари образуют что-то вроде панциря, тот самый

7 . Этап

На бумагу выкладываем каре и картофель. Я использовала керамическую посуду. Отправляем в духовку при практически максимальной температуре, а лучше под гриль, поставив противень посередине, минут на 7-9.