Name: Кок-о-вен
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица -; Мука пшеничная -; Морковь -; Картофель -; Шампиньоны -; Лук репчатый -; Чеснок -; Бульон -; Вино красное полусухое -; Тимьян -; Лавровый лист -; Перец черный -; Масло сливочное -; Масло растительное -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кок-о-вен

1. Курица -

2. Мука пшеничная -

3. Морковь -

4. Картофель -

5. Шампиньоны -

6. Лук репчатый -

7. Чеснок -

8. Бульон -

9. Вино красное полусухое -

10. Тимьян -

11. Лавровый лист -

12. Перец черный -

13. Масло сливочное -

14. Масло растительное -

15. Соль -

Как вкусно приготовить - Кок-о-вен

1. Этап

Курицу разрезать на крупные куски.

2. Этап

Обвалять в муке

3. Этап

И обжарить с двух сторон.

4. Этап

Картофель, грибы очистить и крупно нарезать. Морковь очистить и нарезать кружочками.

5. Этап

К курице добавить бульон, вино, картофель, морковь, грибы,

6. Этап

порубленный лук и чеснок, тимьян, соль, перец и лавровый лист.

7. Этап

Довести до кипения и тушить на слабом огне до готовности под крышкой.

8. Этап

Смешать сливочное масло с 2 ст. л. муки. Вмешать немного бульона.

9. Этап

Прибавить огонь и опять довести до кипения курицу с овощами. Небольшими порциями ввести смесь масла с мукой, размешать. Тушить курицу еще 3-5 минут. Приятного аппетита! P. S. Когда я вводила смесь масла с мукой, то кусочки курицы вынимала. А когда вмешала сливочный бульон, выложила курицу в сковороду. В книге этого шага нет, но мне показалось, что так удобнее. На вкус это не повлияло.