Name: Селедка под шубой в батоне
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Батон - 1 штука; Свекла - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Сыр - 100 грамм; Огурец соленый - 1 штука; Селедка слабосоленая - 150 грамм; Зелень - 1 пучок; Майонез - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Селедка под шубой в батоне

1. Батон - 1 штука

2. Свекла - 1 штука

3. Яйца - 2 штуки

4. Сыр - 100 грамм

5. Огурец соленый - 1 штука

6. Селедка слабосоленая - 150 грамм

7. Зелень - 1 пучок

8. Майонез - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Селедка под шубой в батоне

1. Этап

Заранее подготовьте все ингредиенты. Поставьте вариться или запекаться свеклу, отварите яйца. Нарежьте рыбное филе длинными тонкими кусочками. Аналогичным образом нарежьте и солёные огурцы. Их можно очистить от шкурки, но это совсем необязательно.

2. Этап

Теперь займёмся свеклой. После приготовления её нужно остудить и очистить от кожуры. Натрите её на тёрке (я для этого использую мелкую). Также в отдельную ёмкость натрите твёрдый сыр. Сваренные вкрутую яйца отдельно разомните. Удобно для этого использовать вилочку. Половину сырной массы откладываем на отдельную тарелку.

1. Этап. Селедка под шубой в батоне: Теперь займёмся свеклой. После приготовления её нужно остудить и очистить от кожуры. Натрите её на тёрке (я для этого использую мелкую). Также в отдельную ёмкость натрите твёрдый сыр. Сваренные вкрутую яйца отдельно разомните. Удобно для этого использовать вилочку. Половину сырной массы откладываем на отдельную тарелку.

3. Этап

Половину тёртого сыра переложите к яйцам, а вторую половину — к свекле. Добавьте в каждую тарелку по 1 столовой ложки майонеза. Тщательно размешайте. Можно посолить, если хотите.

1. Этап. Селедка под шубой в батоне: Половину тёртого сыра переложите к яйцам, а вторую половину — к свекле. Добавьте в каждую тарелку по 1 столовой ложки майонеза. Тщательно размешайте. Можно посолить, если хотите.

4. Этап

Теперь займёмся основой — батоном. Его мы разрезаем вдоль наполовину (не дорезая, до самого конца). Вычищаем из него всю мякоть, должны остаться "голые стенки".

1. Этап. Селедка под шубой в батоне: Теперь займёмся основой — батоном. Его мы разрезаем вдоль наполовину (не дорезая, до самого конца). Вычищаем из него всю мякоть, должны остаться

5. Этап

Выкладываем туда свекольно-сырную смесь, тщательно и аккуратно распределяем её по всему батону изнутри.

6. Этап

Теперь туда же выкладываем смесь из яиц и сыра, точно так же аккуратно всё размазываем.

7. Этап

Теперь, наконец, настало время для огурчиков и сельди. Выкладываем их в самый центр подготовленного батона.

8. Этап

Теперь закрываем "кармашек" из батона, чуть-чуть сдавливаем его, хорошенько оборачиваем пищевой плёнкой — и помещаем в холодильник для пропитки. Хорошо, чтобы батон пробыл там около 2 часов. По прошествии времени достаём готовое блюдо, нарезаем его на порционные кусочки и подаём к столу.