Сочники творожные

1 . Этап

1. В миску кладу сливочное масло, 4 столовые ложки сахарного песка, сметану, щепотку соли, перемешиваю.

2 . Этап

2. Вбиваю два куриных яйца и тщательно перемешиваю.

3 . Этап

3. В результате получается вот такая однородна масса.

4 . Этап

4. Добавляю разрыхлитель для теста, а также постепенно всыпаю заранее просеянную пшеничную муку.

5 . Этап

5. Получается мягкое, воздушное и эластичное тесто, сминаю его в ком и оставляю на 30 минут.

6 . Этап

6. Тем временем в миску кладу творог, добавляю оставшийся сахарный песок, куриное яйцо и ваниль.

7 . Этап

7. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получается вот такая начинка. Лучше всего брать нежный творог или творожную массу.

8 . Этап

8. Отдохнувшее тесто раскатываю в пласт толщиной 5 миллиметров. У меня фигурные формочки, но можно и обычным стаканом вырезать формы.

9 . Этап

9. На одну сторону вырезанного круга кладу по чайной ложке приготовленной начинки.

10 . Этап

10. Накрываю второй половиной теста, пальцем придавливаю по краям.

11 . Этап

11. Выкладываю сочники на противень и смазываю их куриным желтком.

12 . Этап

12. Выпекаю сочники в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около получаса. Приятного аппетита!