Name: Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 700 грамм; Яйца - 3 штуки; Лук зеленый - 1 пучок; Сыр твердый - 200 грамм; Яйца - 2 штуки; Сухари молотые - 1,5 стакана; Мука пшеничная - 1 стакан; Горчица зерновая - 1 ст. ложка; Перец чили - 1 щепотка; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука

1. Свинина - 700 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Лук зеленый - 1 пучок

4. Сыр твердый - 200 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Сухари молотые - 1,5 стакана

7. Мука пшеничная - 1 стакан

8. Горчица зерновая - 1 ст. ложка

9. Перец чили - 1 щепотка

10. Перец черный - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука

1. Этап

Для начинки сварите вкрутую яйца, охладите и мелко порубите их. Добавьте мелко нашинкованный зеленый лук, тертый сыр (грамм 50), горчицу и немного перца чили. Посолите и хорошо перемешайте.

2. Этап

Свинину отбейте потоньше, выкладывая ломтики мяса в пакет, чтобы не пачкать кухню.

3. Этап

На каждую отбивную положите тонкий ломтик сыра, сверху — ложку луковой начинки.

4. Этап

Сверните в тугой рулетик.

5. Этап

Взбейте яйца с солью и черным перцем, добавив немножко хлопьев чили.

6. Этап

Приготовьте панировочную линию, насыпав в тарелки муку и просеянные молотые сухари. Каждый рулетик обваляйте сначала в муке, а затем полностью обмакните в яйцо и запанируйте в сухарях.

1. Этап. Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука: Приготовьте панировочную линию, насыпав в тарелки муку и просеянные молотые сухари. Каждый рулетик обваляйте сначала в муке, а затем полностью обмакните в яйцо и запанируйте в сухарях.

7. Этап

Жарьте фламенкины на хорошо разогретом масле до румяной корочки со всех сторон, аккуратно переворачивая щипцами, чтобы не повредить панировку. Выкладывайте на сковороду швом вниз.