Картофель с грибами в соусе

1. Этап

Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем в растительном масле (глубокая сковорода, сотейник)

2. Этап

Грибы нарезаем пластинами и добавляем к луку

3. Этап

Обжариваем лук с грибами пока жидкость не выпарится (это быстро)

4. Этап

Режем морковь шайбочками, не мельчим) добавляем ее к луку с грибами

5. Этап

Обжариваем, помешивая, около 3х минут

6. Этап

Далее добавляем крупно нарезанный картофель

7. Этап

Пару минут перемешиваем все на огне

8. Этап

Вливаем немного воды (зависит от кол-ва блюда) примерно 100-150мл) кладем сливочное масло и набор специй

9. Этап

Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой

10. Этап

Тушим минут 9-12

11. Этап

Берем сметану, кетчуп (или пасту томат) и муку

12. Этап

Добавляем каплю соли (если паста, то и сахарку можно каплю) все хорошо перемешиваем, чтобы мука полностью разошлась

13. Этап

Соус добавляем к картофелю с грибами

14. Этап

Перемешиваем, солим блюдо по вкусу

15. Этап

И тушим все минут 7-10 (пока картофель не станет мягким)

16. Этап

В конце приготовления добавляем измельченный чеснок и укроп

17. Этап

Перемешиваем, прогреваем и выключаем, но крышку не открываем

18. Этап

Даем блюду настояться минут 15

19. Этап

Блюдо готово

20. Этап

Очень вкусно и ароматно получается

21. Этап

Приятного аппетита!