Name: Утка, фаршированная рисом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Утка - 1,5-2 килограмма; Рис - 100 грамм; Вино красное - 250 миллилитров; Зеленый виноград - 150 грамм; Яблоко - 1 штука; Груша - 1 штука; Мандарин - 1 штука; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка, фаршированная рисом

1. Утка - 1,5-2 килограмма

2. Рис - 100 грамм

3. Вино красное - 250 миллилитров

4. Зеленый виноград - 150 грамм

5. Яблоко - 1 штука

6. Груша - 1 штука

7. Мандарин - 1 штука

8. Соль - по вкусу

9. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Утка, фаршированная рисом

1. Этап

Сначала подготовьте фрукты с вином. Яблоко и грушу нарежьте небольшими кусочками. Мандарин очистите от кожуры и плёнок с косточками. Виноград промойте. Вино подогрейте в кастрюле. Затем выключите огонь и добавьте в вино все фрукты. Оставьте их в таком виде на 30 минут.

2. Этап

В это это же время отварите промытый рис в подсоленной воде. Затем смешайте его с фруктами, выловив их из вина.

3. Этап

Утку промойте и обсушите. Натрите её солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте тушку мариноваться под пищевой плёнкой на 2 часа в холодильнике. Затем начините утку рисом с фруктами.

1. Этап. Утка, фаршированная рисом: Утку промойте и обсушите. Натрите её солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте тушку мариноваться под пищевой плёнкой на 2 часа в холодильнике. Затем начините утку рисом с фруктами.

4. Этап

Риса может оказаться много, поэтому оставьте его для гарнира. Заколите отверстие в тушке зубочистками.

5. Этап

Запекайте птицу при 180 градусов в духовке в течение 80-90 минут. Иногда поливайте его образовавшимся жиром из противня, который следует застелить фольгой. Приятного аппетита!