Name: Горячее Рождественские потрошки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Куриные желудки - 200 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Мандарин - 1 шт; Карри - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Масло топленое - 1 ст. л.; Йогурт - 100 мл; Нут - 1 стак.; Уксус - 2 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Рождественские потрошки

1. Куриная печень - 200 г

2. Куриные желудки - 200 г

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Перец чили - 1 шт

6. Мандарин - 1 шт

7. Карри - 1 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 1 щепот.

10. Масло топленое - 1 ст. л.

11. Йогурт - 100 мл

12. Нут - 1 стак.

13. Уксус - 2 ст. л.

14. Лук зеленый - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Горячее Рождественские потрошки

1. Этап

Ингредиенты. Овощи вымыть, обсушить, почистить. Потрошка вымыть и обсушить без фанатизма.

2. Этап

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, лук нарезать мелким кубиком, острый перец, при желании, очистить от семян и мелко нарезать. Полить морковь и лук уксусом. С мандарина снять три полоски цедры шириной около 1 см и мелко её нарезать.

1. Этап. Горячее Рождественские потрошки: Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, лук нарезать мелким кубиком, острый перец, при желании, очистить от семян и мелко нарезать. Полить морковь и лук уксусом. С мандарина снять три полоски цедры шириной около 1 см и мелко её нарезать.

3. Этап

Смешать йогурт с карри, добавить соль, сахар, перемешать, выложить смесь в ёмкость с печенью и снова перемешать. Добавить мелко нарезанную цедру мандарина.

1. Этап. Горячее Рождественские потрошки: Смешать йогурт с карри, добавить соль, сахар, перемешать, выложить смесь в ёмкость с печенью и снова перемешать. Добавить мелко нарезанную цедру мандарина.

4. Этап

Мелко нарезать куриные желудки. Нагреть в сковороде масло, добавить нарезанные желудки и, постоянно помешивая, обжарить их со всех сторон. Накрыть крышкой и потушить минут 10.

1. Этап. Горячее Рождественские потрошки: Мелко нарезать куриные желудки. Нагреть в сковороде масло, добавить нарезанные желудки и, постоянно помешивая, обжарить их со всех сторон. Накрыть крышкой и потушить минут 10.

5. Этап

Прибавить огонь и выложить к желудкам нарезанные овощи, помешивая выпарить уксус, чуть обжарить овощи и убавить огонь. Выжать сок из мандарина в сковороду, не допуская попадания косточек, и добавить мякоть. Перемешать и тушить под крышкой около 5 минут.

1. Этап. Горячее Рождественские потрошки: Прибавить огонь и выложить к желудкам нарезанные овощи, помешивая выпарить уксус, чуть обжарить овощи и убавить огонь. Выжать сок из мандарина в сковороду, не допуская попадания косточек, и добавить мякоть. Перемешать и тушить под крышкой около 5 минут.

6. Этап

Сдвинуть содержимое сковороды к краю, прибавить огонь и выложить на сковороду печень вместе с маринадом. Обжарить печень, всё перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-10.

1. Этап. Горячее Рождественские потрошки: Сдвинуть содержимое сковороды к краю, прибавить огонь и выложить на сковороду печень вместе с маринадом. Обжарить печень, всё перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-10.

7. Этап

Нарезать зелёный лук. При желании, лопаткой разделить печень на более мелкие кусочки. Добавить в сковороду готовый отварной нут или любой гарнир по Вашему вкусу, перемешать. Добавить нарезанный зелёный лук, перемешать, накрыть крышкой и выключить нагрев.