Name: Овсяное печенье с черносливом и льном
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Овсяные хлопья - 75 г; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Чернослив - 60 г; Семена льна - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяное печенье с черносливом и льном

1. Масло сливочное - 50 г

2. Сахар - 50 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Овсяные хлопья - 75 г

5. Мука пшеничная - 100 г

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Чернослив - 60 г

8. Семена льна - 10 г

Как вкусно приготовить - Овсяное печенье с черносливом и льном

1. Этап

Масло растапливаем в СВЧ, смешиваем с сахаром до его частичного растворения. Добавляем 1 яйцо, энергично перемешиваем венчиком.

2. Этап

Пару слов о черносливе. Его и семена льна выбраны мной за благоприятное воздействие на работу ЖКТ, так сказать вкусно помогаем кишечнику) Чернослив должен быть очень свежим и мягким, в противном случае в готовом печенье он станет еще жестче и будет сложно жеваться. Если чернослив сухой и жестковатый, его нужно предварительно замочить в воде. Размягченный чернослив при помощи блендера измельчаем. Если блендера нет, мелко рубим ножом. (Чернослив можно заменить на изюм, а можно вообще исключить.)

1. Этап. Овсяное печенье с черносливом и льном: Пару слов о черносливе. Его и семена льна выбраны мной за благоприятное воздействие на работу ЖКТ, так сказать вкусно помогаем кишечнику) Чернослив должен быть очень свежим и мягким, в противном случае в готовом печенье он станет еще жестче и будет сложно жеваться. Если чернослив сухой и жестковатый, его нужно предварительно замочить в воде. Размягченный чернослив при помощи блендера измельчаем. Если блендера нет, мелко рубим ножом. (Чернослив можно заменить на изюм, а можно вообще исключить.)

3. Этап

Измельченный чернослив и семена льна добавляем к масляной смеси. Добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем. На этом этапе можно добавить корицу, ванилин, мед - но по моему в овсяном печенье это лишнее, забивает вкус овса.

1. Этап. Овсяное печенье с черносливом и льном: Измельченный чернослив и семена льна добавляем к масляной смеси. Добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем. На этом этапе можно добавить корицу, ванилин, мед - но по моему в овсяном печенье это лишнее, забивает вкус овса.

4. Этап

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

5. Этап

Соединяем всё, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет в холодильник на один час, что бы хлопья немного разбухли.

1. Этап. Овсяное печенье с черносливом и льном: Соединяем всё, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет в холодильник на один час, что бы хлопья немного разбухли.

6. Этап

Из теста формируем 8 частей, каждую скатываем в шарик и приплюсовываем дном стакана. У меня каждая печенька получается диаметром 6 см, а толщиной примерно 7-8 мм.

1. Этап. Овсяное печенье с черносливом и льном: Из теста формируем 8 частей, каждую скатываем в шарик и приплюсовываем дном стакана. У меня каждая печенька получается диаметром 6 см, а толщиной примерно 7-8 мм.

7. Этап

Выкладываем печеньки на пергамент и выпекаем в духовке в стандартном режиме 180 градусов 13-15 минут до светло-коричневого цвета и аппетитного аромата по квартире)