Name: Луковый суп по-французски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Лук репчатый - 3 шт.; Чеснок - 3 зубка; Сливки 10% - 200 мл.; Мука - 1 ст. л.; Мясной бульон - 1 ст.; Сыр твердый - 150 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 150 мл.; Багет - 1 шт.; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый суп по-французски

1. Лук репчатый - 3 шт.

2. Чеснок - 3 зубка

3. Сливки 10% - 200 мл.

4. Мука - 1 ст. л.

5. Мясной бульон - 1 ст.

6. Сыр твердый - 150 гр.

7. Масло сливочное - 50 гр.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Вино белое сухое - 150 мл.

10. Багет - 1 шт.

11. Специи - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Луковый суп по-французски

1. Этап

Лук нарежьте довольно крупными кольцами, чеснок измельчите.

2. Этап

На сковороде растопите растительное и сливочное масло, добавьте чеснок и уменьшите огонь, готовьте несколько секунд после чего всыпьте лук. Томите лук до мягкости и влейте вино, готовьте несколько минут чтобы алкоголь выпарился.

1. Этап. Луковый суп по-французски: На сковороде растопите растительное и сливочное масло, добавьте чеснок и уменьшите огонь, готовьте несколько секунд после чего всыпьте лук. Томите лук до мягкости и влейте вино, готовьте несколько минут чтобы алкоголь выпарился.

3. Этап

В сковороду всыпьте муку и хорошо перемешайте.

4. Этап

В сковороду медленно влейте бульон постоянно помешивая. Затем добавьте сливки, соль и специи по вкусу. Варите на медленном огне 5 минут.

1. Этап. Луковый суп по-французски: В сковороду медленно влейте бульон постоянно помешивая. Затем добавьте сливки, соль и специи по вкусу. Варите на медленном огне 5 минут.

5. Этап

Багет нарежьте на кусочки и подсушите в духовке при 200 градусах в течении 5 минут.

6. Этап

В форму для запекания влейте немного супа, сверху положите кусочки багета.

7. Этап

Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке 10 минут при 200 градусах.

8. Этап

Подавайте горячим.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Луковый суп по-французски по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и довольно сытным. Готовить очень просто, для приготовления используйте ваши любимые специи, обычный лук можете заменить на лук порей, он более легкий, сыр можете брать любых твердых сортов. Перед подачей можете украсить зеленью.