Курица с тыквой Под Бородино

1. Этап

Время указано без учёта маринования. Приготовить продукты.

2. Этап

Один ломтик хлеба нарезать кубиками, подсушить на сухой сковороде. Выложить в блендер с кусочками чеснока и горошинами перцев. Измельчить до мелкой крошки.

3. Этап

В хлебно-чесночную крошку добавить оливковое масло, перемешать.

4. Этап

Курицу натереть солью и смесью, стараясь попасть под кожу. Курицу накрыть плёнкой и убрать в прохладное место - на 2 - 12 часов.

5. Этап

Перед приготовлением тыкву и сельдерей почистить, нарезать.

6. Этап

Перемешать с растительным маслом, посолить лимонной солью, выложить в жаровню. Добавить кубики бородинского хлеба (второй ломтик).

7. Этап

На овощи - курицу, чеснок и перец чили. Жаровню закрыть крышкой. Отправить в духовку, запекать при 160 градусах 1 час.

8. Этап

Затем смазать образовавшимся соком (несколько раз в процессе) и запекать ещё 30-40 минут открытым.

9. Этап

До красивой румяной корочки.