Ингредиенты для - Суп из осьминога
Как вкусно приготовить - Суп из осьминога
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Нут следует предварительно залить холодной водой и оставить на всю ночь. Затем промыть, снова залить водой и варить 45-50 минут. Тем временем, измельчите лук, чеснок и сельдерей, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на оливковом масле 7-8 минут, помешивая.
3 . Этап
Добавьте специи.
4 . Этап
Поместите в кастрюлю томаты. Перемешайте и тушите 10 минут.
5 . Этап
Сваренный нут переложите в тарелку. Воду, в которой он варился, не выливайте.
6 . Этап
Добавьте нут в кастрюлю к овощам. Перемешайте, тушите 3-4 минуты. Влейте воду, в которой варился нут. Продолжайте готовить на медленном огне. При помощи погружного блендера превратите массу в пюре. Если суп слишком густой, добавьте воды. Когда закипит, проварите 2 минуты и снимите с огня.
7 . Этап
Размороженных осьминогов промойте, а затем отварите в кипящей воде 5-6 минут.
8 . Этап
Слейте воду. Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте осьминогов на сковороде с добавлением чеснока 3-4 минуты.
9 . Этап
Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите осьминогов. Приятного аппетита!