Лапша картофельная с курицей

1 . Этап

Курицу разделать на порции. Можно взять любые части тушки, какие предпочитаете. Я готовлю с кожей, так сочнее. Потом можно и убрать, если не любите или следите за калорийностью. Добавляю соль, специи. Немного кетчупа, по желанию. Перемешиваю, убираю в сторону - пусть слегка помаринуется.

2 . Этап

Картофель чищу, тру на крупной тёрке. Промываю, заливаю холодной водой, оставляю минут на 20. Лишний крахмал перейдёт в воду.

3 . Этап

Дальше есть два пути. Если хотите получить картофель типа драников, жарим лук на растительном масле. Перемешиваем с картофелем, добавляем соль, специи, майонез. Чеснок и зелень по желанию. Выкладываем на противень. Второй вариант. Если лук положить на дно смазанной формы, потом слой промытого посоленного картофеля, а сверху майонез, картофель будет раздельными "лапшинками". Лук пропечётся и почти разойдётся в мясном соке. Нелюбители лука могут его вовсе не добавлять. Я в этот раз делала по первому варианту.

4 . Этап

В слое картофеля делаем гнёзда и кладём куриные куски. Сыром пока не посыпаем. Ставим в духовку 180-200 градусов до зарумянивания курицы.

5 . Этап

Курица запеклась, посыпаем тёртым сыром картофель. И в духовку на 5-10 минут. Сыр расплавится, но останется мягким.

6 . Этап

Готово!

7 . Этап

Приятного аппетита!