Горячий сырный суп с колбасой

1. Этап

Овощи промываем и очищаем. Измельчаем чеснок, лук, острый перец и зелень. Трем на терке морковь, картофель нарезаем кубиками.

2. Этап

Разогреваем в сковороде масло. Обжариваем на нем морковь, лук, перец и чеснок с зеленью. Жарим до золотистости, немного поперчив.

3. Этап

В кипящую подсоленную воду опускаем картофель.

4. Этап

Как только закипит, уменьшаем огонь и засыпаем рис. Продолжаем варить, удаляя пенку.

5. Этап

Нарезаем колбасу кусочками (брусочками).

6. Этап

Кладем колбасу в суп. Варим до готовности картофеля и риса.

7. Этап

Добавляем зажарку, продолжаем варить еще 5 минут.

8. Этап

Самое время сейчас добавить сливочный сыр. Перемешиваем.

9. Этап

Варим еще 5 минут на медленном огне, чтобы сыр успел раствориться. После снимаем с огня и настаиваем суп под крышкой 10 минут.

10. Этап

Приятного аппетита!