Name: Томатные блинчики с уткой и соусом
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 250 мл; Томаты в собственном соку - 1/2 бан.; Соль - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Утка - 2 шт; Смесь перцев - 1 шт; Крыжовник - 150 г; Чеснок - 2 зуб.; Бальзамик - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 30 шт; Смесь специй - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Томатные блинчики с уткой и соусом

1. Для блинов Мука пшеничная 4 ст. л.

2. Для блинов Яйцо куриное 1 шт

3. Для блинов Молоко 250 мл

4. Для блинов Томаты в собственном соку 1/2 бан.

5. Для блинов Соль 1 шт

6. Для блинов Масло растительное 1 ст. л.

7. Для блинов Утка 2 шт

8. Для блинов Смесь перцев 1 шт

9. Для соуса Крыжовник 150 г

10. Для соуса Чеснок 2 зуб.

11. Для соуса Бальзамик 1 ч. л.

12. Для соуса Масло растительное 1 ч. л.

13. Для соуса Соль 1 шт

14. Для соуса Сахар 1 ч. л.

15. Для соуса Вода 30 шт

16. Для соуса Смесь специй 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томатные блинчики с уткой и соусом

1 . Этап

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

2 . Этап

Просеять в миску муку

3 . Этап

Влить часть молока, перемешать венчиком, чтобы не было комочков

4 . Этап

Томаты измельчаем в блендере и добавляем к тесту.

5 . Этап

Добавить 1 ст. л. растительного масла и оставшееся молоко

6 . Этап

Пожарить блинчики с двух сторон

7 . Этап

Ягоды крыжовника чистим от хвостиков (в моем случае это было сделано ещё до заморозки ягод). Кладем в сотейник ягоды, сухие травы, дольки чеснока.

1. Этап. Томатные блинчики с уткой и соусом: Ягоды крыжовника чистим от хвостиков (в моем случае это было сделано ещё до заморозки ягод). Кладем в сотейник ягоды, сухие травы, дольки чеснока.

8 . Этап

Добавляем 30 мл. воды и томим минут 15.

9 . Этап

Протираем получившийся соус через сито так, чтобы остался только жмых от ягод.

10 . Этап

Соус снова ставим на небольшой огонь, можно добавить еще пару ст. л. воды. Томим на маленьком огне пока соус не станет густым. Солим и перчим в процессе готовки по вкусу. В конце варки добавляем бальзамический уксус и растительное масло.

1. Этап. Томатные блинчики с уткой и соусом: Соус снова ставим на небольшой огонь, можно добавить еще пару ст. л. воды. Томим на маленьком огне пока соус не станет густым. Солим и перчим в процессе готовки по вкусу. В конце варки добавляем бальзамический уксус и растительное масло.

11 . Этап

Утиные грудки обжариваем на растительном масле до румяной корочки, затем доводим до готовности в духовке или на небольшом огне. В процессе приготовления солим и перчим по вкусу. Утке обязательно нужно дать отдохнуть, прежде чем нарезать. Утка должна оставаться розовой и сочной внутри.