Name: Кекс двухцветный с вишней
Yield: 1
Ingredients: Сахар тростниковый - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Йогурт - 100 мл; Мука пшеничная - 240 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Вишня - 150 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Глазурь - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс двухцветный с вишней

1. Сахар тростниковый 150 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Йогурт 100 мл

4. Мука пшеничная 240 г

5. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Масло сливочное 150 г

8. Вишня 150 г

9. Какао-порошок 2 ст. л.

10. Глазурь 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс двухцветный с вишней

1 . Этап

Духовку разогреваем t 180-190 градусов. Форму для кекса (кирпичиком) застилаем бумагой для выпечки (или смазываем растительным маслом). Сливочное масло растопим и дадим остыть.

2 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. (Я не использовала миксер, взбивала венчиком.) Добавляем йогурт и снова всё перемешиваем.

1. Этап. Кекс двухцветный с вишней: Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. (Я не использовала миксер, взбивала венчиком.) Добавляем йогурт и снова всё перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем соль и муку, просеянную с разрыхлителем. Вымешиваем до однородности.

4 . Этап

Далее небольшими порциями вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло, хорошо перемешивая. Тесто получается гладкое и текучее.

1. Этап. Кекс двухцветный с вишней: Далее небольшими порциями вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло, хорошо перемешивая. Тесто получается гладкое и текучее.

5 . Этап

Разделим тесто пополам, в одну часть вмешаем какао-порошок. Шоколадное тесто станет гуще, чем светлое. Выкладываем тёмное тесто на дно формы, разравниваем.

1. Этап. Кекс двухцветный с вишней: Разделим тесто пополам, в одну часть вмешаем какао-порошок. Шоколадное тесто станет гуще, чем светлое. Выкладываем тёмное тесто на дно формы, разравниваем.

6 . Этап

На шоколадное тесто выкладываем бОльшую часть светлого теста, сверху распределяем замороженную вишню.

7 . Этап

Закроем вишни оставшейся, меньшей частью светлого теста. Когда-то вычитала, что в серединет теста нужно сделать углубление, тогда кекс не будет "горбатым". Что ж попробуем-ручкой от лопаточки сделаем углубление в середине теста.

1. Этап. Кекс двухцветный с вишней: Закроем вишни оставшейся, меньшей частью светлого теста. Когда-то вычитала, что в серединет теста нужно сделать углубление, тогда кекс не будет

8 . Этап

Получившаяся лунка почти затянулась.

9 . Этап

Но поверхность кекса действительно получилась ровной. И так, выпекаем кекс в разогретой духовке в течении 30-40 минут или до сухой шпажки.

1. Этап. Кекс двухцветный с вишней: Но поверхность кекса действительно получилась ровной. И так, выпекаем кекс в разогретой духовке в течении 30-40 минут или до сухой шпажки.

10 . Этап

Даём кексу немного отлежаться в форме, затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Украшаем кекс по вкусу. Я использовала глазурь на основе белого шоколада вот по этому рецепту Поверхность ещё не застывшей глазури украсила желейными шариками со вкусом лесных ягод.