Name: Пирог с капустой и яйцом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Творог - 100 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 200 г; Капуста белокочанная - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 50 г; Соль - 1 щепот.; Белок яичный - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Желток яичный - 1 шт; Вода - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с капустой и яйцом

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Творог 100 г

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Мука пшеничная 200 г

Начинка

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Масло сливочное 50 г

4. Соль 1 щепот.

5. Белок яичный 1 шт

6. Лук зеленый 1 пуч.

Прочее

1. Желток яичный 1 шт

2. Вода 1 ч. л.

3. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с капустой и яйцом

1. Этап

Подготавливаем продукты. Отвариваем 3 куриных яйца в подсоленной воде 5-7 минут.

2. Этап

Для приготовления пирога я использую вкусное сливочное масло ТМ "Экомилк".

1. Этап. Пирог с капустой и яйцом: Для приготовления пирога я использую вкусное сливочное масло ТМ

3. Этап

В глубокую чашку просеиваем муку. Добавляем творог, соль, сахар, разрыхлитель теста и нарезанное кубиком сливочное масло.

1. Этап. Пирог с капустой и яйцом: В глубокую чашку просеиваем муку. Добавляем творог, соль, сахар, разрыхлитель теста и нарезанное кубиком сливочное масло.

4. Этап

Перемешиваем ингредиенты и добавляем 1 яйцо.

5. Этап

Замешиваем тесто.

6. Этап

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.

7. Этап

Теперь займемся приготовлением начинки. Шинкуем капусту.

8. Этап

Выкладываем капусту в чашку, добавляем щепотку соли. Перетираем руками 1-2 минуты.

9. Этап

В разогретую сухую (!) сковороду выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.

1. Этап. Пирог с капустой и яйцом: В разогретую сухую (!) сковороду выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.

10. Этап

Затем в сковороду к капусте добавляем сливочное масло.

11. Этап

Обжариваем на малом огне 10-12 минут, периодически помешивая ложкой.

12. Этап

Натираем на терке отварные яйца и выкладываем в чашку. Добавляем обжаренную капусту, нарезанный зеленый лук и яичный белок. Солим по вкусу.

1. Этап. Пирог с капустой и яйцом: Натираем на терке отварные яйца и выкладываем в чашку. Добавляем обжаренную капусту, нарезанный зеленый лук и яичный белок. Солим по вкусу.

13. Этап

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

14. Этап

В чашечке смешиваем желток, воду и растительное масло.

15. Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 неравные части - одна больше, чем другая. Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт. У меня 22х30 см.