Name: Кекс шоколадно-кофейный с маскарпоне
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Маскарпоне - 200 г; Йогурт - 200 г; Сахар - 170 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1 шт; Какао-порошок - 1 ст. л.; Кофе растворимый - 1 ст. л.; Вода - 4 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс шоколадно-кофейный с маскарпоне

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Соль - 1/4 ч. л.

4. Маскарпоне - 200 г

5. Йогурт - 200 г

6. Сахар - 170 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Ванильный сахар - 1 шт

9. Какао-порошок - 1 ст. л.

10. Кофе растворимый - 1 ст. л.

11. Вода - 4 ст. л.

12. Ликер - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс шоколадно-кофейный с маскарпоне

1. Этап

Сначала в емкости смешиваем 200 г муки, соль и разрыхлитель.

2. Этап

В чашке растворяем 1 ст. л. какао и 1 ст. л. кофе в 4 ст. л. теплой воды. Если будете добавлять ликер, то это следует делать на данном этапе, уменьшив количество воды.

1. Этап. Кекс шоколадно-кофейный с маскарпоне: В чашке растворяем 1 ст. л. какао и 1 ст. л. кофе в 4 ст. л. теплой воды. Если будете добавлять ликер, то это следует делать на данном этапе, уменьшив количество воды.

3. Этап

Взбиваем миксером яйца с 200 г маскарпоне, 170 г сахара, ванильным сахаром.

4. Этап

Добавляем 200 г йогурта и снова взбиваем.

5. Этап

Поэтапно добавляем смесь с мукой, взбиваем на низкой скорости.

6. Этап

Прогреваем духовку до 180 градусов. Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем смесь с кофе и какао, хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Кекс шоколадно-кофейный с маскарпоне: Прогреваем духовку до 180 градусов. Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем смесь с кофе и какао, хорошенько перемешиваем.

7. Этап

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой или выстилаем кондитерской бумагой. Я использую одноразовую форму, которая не требует данного шага. В форму перекладываем светлое тесто. Сверху на него выкладываем шоколадно-кофейное тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 50 минут. Готовность проверяем лучинкой. Ориентируйтесь на вашу духовку. При выпечке кекс поднимается, но затем оседает.