Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Окорочки куриные Начинка | 1 шт. |
| 2. | Яйцо куриное Начинка | 3 шт. |
| 3. | Сыр плавленный Начинка | 250 гр. |
| 4. | Укроп Начинка | 1 пучок |
| 5. | Шампиньоны Начинка | 200 гр. |
| 6. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 7. | Морковь Начинка | 1 шт. |
| 8. | Гречка Начинка | 1 ст. |
| 9. | Соевый соус Начинка | 2 ст. л. |
| 10. | Масло растительное Начинка | 2 ст. л. |
| 11. | Яйцо куриное Заливка | 2 шт. |
| 12. | Сливки Заливка | 400 мл. |
| 13. | Перец черный Заливка | 400 мл. |
| 14. | Мускатный орех Заливка | 400 мл. |
| 15. | Соль Заливка | 1/2 ч. л. |
| 16. | Блины Блины | 20 шт. |
| 17. | Листья салата Украшение | 20 шт. |
| 18. | Чипсы Украшение | 20 шт. |
| 19. | Оливки черные Украшение | 20 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Напечь блинов на подсолнечном масле от ТМ Олейна
2 . Этап
Попутно будем заниматься приготовлением начинки. Окорочок сварить в подсоленной воде, остудить, отделить от кости и пропустить через мясорубку.
3 . Этап
Яйца сварить, остудить, натереть на мелкой терке.
4 . Этап
Укроп помыть, обсушить и нарезать мелко.
5 . Этап
Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. На сковороду выложить слоями грибы, морковь, лук. Накрыть крышкой и подождать пока грибы пустят сок, затем все перемешать. Когда жидкость из грибов наполовину выпарится, добавить соевый соус. Когда жидкость выпарится полностью, добавить подсолнечное масло от ТМ Олейна и жарить до готовности. Масла должно быть достаточно, чтобы начинка не была сухой.
6 . Этап
Гречневую крупу сварить в подсоленной воде и смешать с грибами.
7 . Этап
Силиконовую форму обложить блинами по бокам так, чтобы они свисали за борта. На дно положить блин. У меня ушло 6 блинов на форму и по 7 на каждую начинку.
8 . Этап
Первой будем укладывать белую начинку. На блин намазать сыр. Его надо достать из холодильника заранее, так он лучше будет намазываться.
9 . Этап
Затем кладем перекрученный окорочок, яйца и укроп. Кстати, если взять сыр с зеленью, то укроп можно не класть. Блин свернуть в трубочку.
10 . Этап
Свернутые блины уложить в форму.
11 . Этап
То же проделать со второй начинкой.
12 . Этап
Для заливки яйца немного взбить с солью, добавить сливки, молотый черный перец и мускатный орех. Все перемешать и залить в форму, завернуть края блинов. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут, но ориентируйтесь по своей. Нам нужно, чтоб запеклась заливка и не пересушить наш тортик.
13 . Этап
Когда немного остынет перевернуть на блюдо и снять форму. Украсить по желанию. Я смазала середину сыром, выложила по кругу листья салата. Затем выложила чипсы и оливки.
