Ингредиенты для - Постный шоколадно-вишневый торт
Как вкусно приготовить - Постный шоколадно-вишневый торт
1 . Этап
Приготовить продукты для бисквита
2 . Этап
Смешать в миске сухие ингредиенты: просеянную муку, коричневый сахар, какао, ванильный сахар, соду, соль.
3 . Этап
К сухим ингредиентам добавить растительное масло, яблочный уксус, влить воду комнатной температуры, хорошо перемешать венчиком.
4 . Этап
Разъемную форму диаметром 16-18 см застелить кулинарной бумагой, бока формы смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой, лишнее стряхнуть. Тесто вылить в форму.
5 . Этап
Форму поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать при 180* 45-50 минут, ориентируясь на особенности духовки. Проверить готовность бисквита на сухую лучину. Если верх коржа сильно подрумянится, накрыть фольгой. Готовый корж остудить в форме, затем аккуратно достать, завернуть остывший корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.
6 . Этап
Чтобы приготовить крем для торта, вишню без косточек разморозить, пробить блендером.
7 . Этап
Добавить воду и поставить варить на медленном огне после закипания минут пять. В воду можно добавить сок от размороженной вишни, тогда крем получится более насыщенным.
8 . Этап
Затем вишню процедить, жмых не выбрасывать, его можно добавлять в каши и пр.
9 . Этап
Процеженный вишневый отвар поставить на огонь, добавить сахар и тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая варить до загустения крема. Готовый крем взбить миксером.
10 . Этап
У готового коржа срезать верхушку, а сам корж разрезать на 2 части.
11 . Этап
Срезанную верхушку коржа раскрошить, подсушить в духовке и пробить блендером в крошку.
12 . Этап
Собрать торт. Лучше это сделать в кольце. Каждый корж промазать вишневым кремом.
13 . Этап
Сверху на торт высыпать крошку, слегка примять её ложкой к крему.
14 . Этап
Приготовить соус. Вишню размешать с сахаром, поставить на огонь, проварить 2 минуты, чтобы сахар растворился. Кукурузный крахмал развести водой, тонкой струйкой влить в вишню, варить до загустения.
15 . Этап
Соус остудить и выложить сверху на торт. Торт убрать в холодильник. Как же это вкусно!