Name: Постный шоколадно-вишневый торт
Yield: 1
Ingredients: Вишня - 250 г; Вода - 350 мл; Сахар коричневый - 120 г; Манная крупа - 100 г; Вишня - 150 г; Сахар коричневый - 30 г; Крахмал кукурузный - 8 г; Вода - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 240 г; Сахар коричневый - 175 г; Ванильный сахар - 5 г; Какао-порошок - 25 г; Масло растительное - 60 мл; Уксус - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный шоколадно-вишневый торт

Крем

1. Вишня 250 г

2. Вода 350 мл

3. Сахар коричневый 120 г

4. Манная крупа 100 г

Соус

1. Вишня 150 г

2. Сахар коричневый 30 г

3. Крахмал кукурузный 8 г

4. Вода 2 ст. л.

Тесто

1. Мука пшеничная 240 г

2. Сахар коричневый 175 г

3. Ванильный сахар 5 г

4. Какао-порошок 25 г

5. Масло растительное 60 мл

6. Уксус 1 ст. л.

7. Сода 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Вода 250 мл

Как вкусно приготовить - Постный шоколадно-вишневый торт

1. Этап

Приготовить продукты для бисквита

2. Этап

Смешать в миске сухие ингредиенты: просеянную муку, коричневый сахар, какао, ванильный сахар, соду, соль.

3. Этап

К сухим ингредиентам добавить растительное масло, яблочный уксус, влить воду комнатной температуры, хорошо перемешать венчиком.

1. Этап. Постный шоколадно-вишневый торт: К сухим ингредиентам добавить растительное масло, яблочный уксус, влить воду комнатной температуры, хорошо перемешать венчиком.

4. Этап

Разъемную форму диаметром 16-18 см застелить кулинарной бумагой, бока формы смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой, лишнее стряхнуть. Тесто вылить в форму.

1. Этап. Постный шоколадно-вишневый торт: Разъемную форму диаметром 16-18 см застелить кулинарной бумагой, бока формы смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой, лишнее стряхнуть. Тесто вылить в форму.

5. Этап

Форму поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать при 180* 45-50 минут, ориентируясь на особенности духовки. Проверить готовность бисквита на сухую лучину. Если верх коржа сильно подрумянится, накрыть фольгой. Готовый корж остудить в форме, затем аккуратно достать, завернуть остывший корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.

1. Этап. Постный шоколадно-вишневый торт: Форму поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать при 180* 45-50 минут, ориентируясь на особенности духовки. Проверить готовность бисквита на сухую лучину. Если верх коржа сильно подрумянится, накрыть фольгой. Готовый корж остудить в форме, затем аккуратно достать, завернуть остывший корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.

6. Этап

Чтобы приготовить крем для торта, вишню без косточек разморозить, пробить блендером.

7. Этап

Добавить воду и поставить варить на медленном огне после закипания минут пять. В воду можно добавить сок от размороженной вишни, тогда крем получится более насыщенным.

1. Этап. Постный шоколадно-вишневый торт: Добавить воду и поставить варить на медленном огне после закипания минут пять. В воду можно добавить сок от размороженной вишни, тогда крем получится более насыщенным.

8. Этап

Затем вишню процедить, жмых не выбрасывать, его можно добавлять в каши и пр.

9. Этап

Процеженный вишневый отвар поставить на огонь, добавить сахар и тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая варить до загустения крема. Готовый крем взбить миксером.

1. Этап. Постный шоколадно-вишневый торт: Процеженный вишневый отвар поставить на огонь, добавить сахар и тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая варить до загустения крема. Готовый крем взбить миксером.

10. Этап

У готового коржа срезать верхушку, а сам корж разрезать на 2 части.

11. Этап

Срезанную верхушку коржа раскрошить, подсушить в духовке и пробить блендером в крошку.

12. Этап

Собрать торт. Лучше это сделать в кольце. Каждый корж промазать вишневым кремом.

13. Этап

Сверху на торт высыпать крошку, слегка примять её ложкой к крему.

14. Этап

Приготовить соус. Вишню размешать с сахаром, поставить на огонь, проварить 2 минуты, чтобы сахар растворился. Кукурузный крахмал развести водой, тонкой струйкой влить в вишню, варить до загустения.