Ингредиенты для - Шницели по-старобаварски
Как вкусно приготовить - Шницели по-старобаварски
1. Этап
Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить. Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом. Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
2. Этап
С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном. Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны.
3. Этап
Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
4. Этап
Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
5. Этап
Разогреть духовку. Натереть твёрдый сыр. Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин.
6. Этап
Подавать с салатом. Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат. Мы предпочитаем - зелёный.
