Name: Куриная печень с кабачками и яйцом пашот
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 350 г; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Куриная печень - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Куркума - 0.1 ч. л.; Карри - 0,5 ч. л.

Куриная печень с кабачками и яйцом пашот

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная печень с кабачками и яйцом пашот

1. Кабачок - 350 г

2. Сухари панировочные - 6 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Куриная печень - 100 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Куркума - 0.1 ч. л.

10. Карри - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриная печень с кабачками и яйцом пашот

1. Этап

Панировочные сухари насыпать в полиэтиленовый пакет. Пропустите через пресс зубчик чеснока и добавьте к сухарям вместе с 1/3 чайной ложкой соли. (У меня сванская соль). Перетрите пальцами сухари, чеснок и соль.

2. Этап

Печень отсоединить от пленок.

3. Этап

Порезать кабачки брусочками с сечением 1 см и залить их холодной водой, воду тщательно слить. Благодаря этому наша панировка ляжет ровно.

1. Этап. Куриная печень с кабачками и яйцом пашот: Порезать кабачки брусочками с сечением 1 см и залить их холодной водой, воду тщательно слить. Благодаря этому наша панировка ляжет ровно.

4. Этап

Выложить кабачки в пакет с сухарями. Пакет завязать и энергично потрясти.

5. Этап

Кабачки выложить на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Лучше в один слой. Обжаривайте кабачки, часто помешивая около 12-15 минут до готовности.

1. Этап. Куриная печень с кабачками и яйцом пашот: Кабачки выложить на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Лучше в один слой. Обжаривайте кабачки, часто помешивая около 12-15 минут до готовности.

6. Этап

Смешать муку, немного соли и специи.

7. Этап

Обвалять печень в муке и специях и обжарить с двух сторон на сковороде где жарились кабачки. Куриная печень, жарится очень быстро. Как только внутри печени нет красной жидкости, так сразу и выключить, печень готова.

1. Этап. Куриная печень с кабачками и яйцом пашот: Обвалять печень в муке и специях и обжарить с двух сторон на сковороде где жарились кабачки. Куриная печень, жарится очень быстро. Как только внутри печени нет красной жидкости, так сразу и выключить, печень готова.

8. Этап

Сварить яйца-пашот. Я пользуюсь рецептом Кабачки выложить на тарелку. Сверху выложить печень и яйцо-пашот. Подавать немедленно. Это безумно нежно и вкусно. Всем приятного аппетита.