Ингредиенты для - Пикантные рулетики из кальмаров
Как вкусно приготовить - Пикантные рулетики из кальмаров
1. Этап
Кальмары разморозьте, затем очистите от внутренностей и плёнок. Отрежьте часть с "крыльями". Она не понадобится, эту часть кальмаров можно отварить и использовать в салате, например.
2. Этап
А прямую часть разрежьте так, чтобы получился плоский кусок и отбейте слегка молоточком
3. Этап
Смешайте соль, копченую паприку и острый красный перец.
4. Этап
Посыпьте этой смесью филе кальмара и сверните рулетиком
5. Этап
Оберните каждый рулетик плотно фольгой и заверните края как " конфетку". Доведите до кипения воду в кастрюле, отварите рулетики прям в фольге около 10 минут. Затем выньте из воды, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь, чтобы рулетики полностью остыли, зафиксировали форму и пропитались солью и специями.
6. Этап
С остывших рулетиков снимите фольгу и нарежьте их на кусочки.
