Ингредиенты для - Блинчики с грушей
Как вкусно приготовить - Блинчики с грушей
1. Этап
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
2. Этап
Сыворотку согреть до температуры 35-40С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
3. Этап
Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Этап
Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
5. Этап
Груши вымыть, обсушить и очистить.
6. Этап
Нарезать ломтиками.
7. Этап
В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.
8. Этап
На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом». Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.
