Name: Крем-суп из кабачков с лисичками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Лисички маринованные - 3-4 ст. ложек; Картофель - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Соль, специи - по вкусу; Плавленый сырок - 100 штук; Батон белого хлеба - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп из кабачков с лисичками

1. Кабачок - 1 штука

2. Лисички маринованные - 3-4 ст. ложек

3. Картофель - 4 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Соль, специи - по вкусу

7. Плавленый сырок - 100 штук

8. Батон белого хлеба - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Крем-суп из кабачков с лисичками

1. Этап

Для приготовления супа возьмите картофель, лук, морковь, кабачок, специи, грибы лисички, соль, плавленый сыр, болгарский перец, батон белого хлеба или готовые сухарики.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте кубиком.

3. Этап

На растительном масле непосредственно в сотейнике обжарьте лук до легкого румянца.

4. Этап

Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте произвольно. Не имеет особого значения форма нарезки. Мы будем измельчать все составляющие супа до состояния пюре. Поэтому резать можно, как вам нравится.

1. Этап. Крем-суп из кабачков с лисичками: Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте произвольно. Не имеет особого значения форма нарезки. Мы будем измельчать все составляющие супа до состояния пюре. Поэтому резать можно, как вам нравится.

5. Этап

К обжаренному луку добавьте морковь, перец и кабачок. Обжарьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.

6. Этап

К обжаренным овощам добавьте нарезанный картофель.

7. Этап

Залейте горячим кипятком и поставьте суп вариться.

8. Этап

Когда все овощи в супе будет готовы, добавьте в суп натертый на крупной терке плавленый сырок. Дайте закипеть и перемешайте.

1. Этап. Крем-суп из кабачков с лисичками: Когда все овощи в супе будет готовы, добавьте в суп натертый на крупной терке плавленый сырок. Дайте закипеть и перемешайте.

9. Этап

Погружным блендером взбейте суп до однородности.

10. Этап

Батон белого хлеба нарежьте кусочками, срежьте корочки. Из мякоти нарежьте фигурные гренки. Оденьте их на бамбуковые палочки.

1. Этап. Крем-суп из кабачков с лисичками: Батон белого хлеба нарежьте кусочками, срежьте корочки. Из мякоти нарежьте фигурные гренки. Оденьте их на бамбуковые палочки.

11. Этап

Запеките греночки в духовке при 200 градусах около 4-5 минут. В миску влейте готовый суп-пюре. Несколько ложек грибов выложите в каждую порционную миску. Добавьте немного зелени.