Закусочные кексы с сыром

1 . Этап

В миску вбиваем яйцо и добавляем соль. Взбиваем венчиком.

2 . Этап

Добавляем ряженку и продолжаем взбивать. Вместо ряженки можно добавить натуральный йогурт или сметану.

3 . Этап

Кладем кусочек мягкого сливочного масла, вновь перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку и гашеную соду. Замешиваем текучее тесто.

5 . Этап

Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто. По желанию, можно добавить пряные травы.

6 . Этап

Тесто раскладываем по формочкам, наполняя их до половины.

7 . Этап

Твердый сыр нарезаем кубиками и кладем в каждую формочку, немного погружая в тесто. Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180-190 градусов около 12 минут.

8 . Этап

Кексы вынимаем из духовки и посыпаем натертым выдержанным сыром, что придаст насыщенный аромат выпечке.

9 . Этап

Закусочные кексы с двумя видами сыра готовы. Подаем горячими, угощайтесь!