Борщ из свеклы

1 . Этап

Очистите свеклу и вымойте, натрите ее на крупной терке. Очистите морковь и лук, морковь натрите на терке, а лук измельчите. Очистите картошку и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Помидоры нарежьте кубиками.

2 . Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите свеклу и морковь, затем добавьте помидоры. Влейте 2 толовые ложи воды и выдавите сок половинки лимона, тушите содержимое 15-20 минут.

3 . Этап

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем переложите овощи и посолите.

4 . Этап

Выложите в кастрюлю картофель и капусту, готовьте до мягкости овощей.

5 . Этап

Отдельно обжарьте лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета, затем переложите его в кастрюлю.

6 . Этап

По вкусу посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок, петрушку, лавровый лист. Прогрейте еще несколько минут и выключайте огонь.

7 . Этап

Перед подачей настаивайте борщ 15 минут, затем разложите по тарелкам, украсьте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!