Рисовые колечки с рыбой и овощами

1 . Этап

Рис промыть до чистой воды и отварить согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

В ковше смешать уксус, сахар и соль. Поставить на огонь и, помешивая, растворить сахар и соль. Не кипятить.

3 . Этап

Смешать заправку с рисом.

4 . Этап

Очень тонко порезать редис и огурец. Они должны быть просто прозрачными.

5 . Этап

Рыбу тоже очень тонко порезать. Я просто купила уже нарезанную.

6 . Этап

Небольшую формочку смазать водой.

7 . Этап

Положить туда рис и хорошо утрамбовать.

8 . Этап

Нарезать листы нори на небольшие квадраты.

9 . Этап

Из формочки извлечь рис, переложить на листы нори, подравнять, слегка приплюснуть.

10 . Этап

Сделать в центре отверстие (я делала приборчиком для удаления сердцевины у яблок.

11 . Этап

Перенести на блюдо, подвернуть лист нори под низ или оставить так. Уложить овощи, рыбу и икру по кругу. Подавать с соевым соусом ТМ"Kikkoman".