Рисовые колечки с рыбой и овощами

1. Этап

Рис промыть до чистой воды и отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

В ковше смешать уксус, сахар и соль. Поставить на огонь и, помешивая, растворить сахар и соль. Не кипятить.

3. Этап

Смешать заправку с рисом.

4. Этап

Очень тонко порезать редис и огурец. Они должны быть просто прозрачными.

5. Этап

Рыбу тоже очень тонко порезать. Я просто купила уже нарезанную.

6. Этап

Небольшую формочку смазать водой.

7. Этап

Положить туда рис и хорошо утрамбовать.

8. Этап

Нарезать листы нори на небольшие квадраты.

9. Этап

Из формочки извлечь рис, переложить на листы нори, подравнять, слегка приплюснуть.

10. Этап

Сделать в центре отверстие (я делала приборчиком для удаления сердцевины у яблок.

11. Этап

Перенести на блюдо, подвернуть лист нори под низ или оставить так. Уложить овощи, рыбу и икру по кругу. Подавать с соевым соусом ТМ"Kikkoman".