Name: Цыплёнок А-ля тандури
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Цыпленок - 1 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Перец кайен - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 2 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыплёнок А-ля тандури

1. Цыпленок - 1 шт

2. Йогурт - 3 ст. л.

3. Лимонный сок - 2 ст. л.

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Имбирь - 1/2 ч. л.

7. Перец черный - 1/4 ч. л.

8. Перец кайен - 1/4 ч. л.

9. Гвоздика - 2 шт

10. Кориандр - 1/2 ч. л.

11. Кардамон - 1/4 ч. л.

12. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цыплёнок А-ля тандури

1. Этап

Для приготовления берём небольшого цыплёнка, моем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем до хребта и разворачиваем.

2. Этап

Натираем солью, посыпаем молотыми специями: кориандр, кардамон, гвоздика, чёрный перец, перец кайен (чили), имбирь.

3. Этап

Поливаем соком лимона, растительным маслом, добавляем тёртый чеснок и йогурт без добавок.

4. Этап

Хорошо натираем цыплёнка и ставим мариноваться в холодное место на 8 часов.

5. Этап

Для приготовления цыплёнка берём решётку-гриль Forester. Она просто находка для приготовления блюд на пикнике, очень удобна в эксплуатации. Разводим мангал, даём углям прогореть.

1. Этап. Цыплёнок А-ля тандури: Для приготовления цыплёнка берём решётку-гриль Forester. Она просто находка для приготовления блюд на пикнике, очень удобна в эксплуатации. Разводим мангал, даём углям прогореть.

6. Этап

Смазываем решётку кисточкой маслом.

7. Этап

Кладём маринованного цыплёнка кожей вниз на решётку, закрываем, ставим на мангал над углями около 20 см.

8. Этап

Через 5 минут переворачиваем цыплёнка и даём ему запечься с обратной стороны.

9. Этап

В ходе приготовления переворачиваем решётку с цыплёнком дважды. Общее время приготовления около 20 минут. Подаём цыплёнка сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом. Приятного аппетита!