Name: Цыплёнок А-ля тандури
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Цыпленок - 1 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Перец кайен - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 2 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Цыплёнок А-ля тандури

1. Цыпленок 1 шт

2. Йогурт 3 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Имбирь 1/2 ч. л.

7. Перец черный 1/4 ч. л.

8. Перец кайен 1/4 ч. л.

9. Гвоздика 2 шт

10. Кориандр 1/2 ч. л.

11. Кардамон 1/4 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цыплёнок А-ля тандури

1 . Этап

Для приготовления берём небольшого цыплёнка, моем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем до хребта и разворачиваем.

2 . Этап

Натираем солью, посыпаем молотыми специями: кориандр, кардамон, гвоздика, чёрный перец, перец кайен (чили), имбирь.

3 . Этап

Поливаем соком лимона, растительным маслом, добавляем тёртый чеснок и йогурт без добавок.

4 . Этап

Хорошо натираем цыплёнка и ставим мариноваться в холодное место на 8 часов.

5 . Этап

Для приготовления цыплёнка берём решётку-гриль Forester. Она просто находка для приготовления блюд на пикнике, очень удобна в эксплуатации. Разводим мангал, даём углям прогореть.

1. Этап. Цыплёнок А-ля тандури: Для приготовления цыплёнка берём решётку-гриль Forester. Она просто находка для приготовления блюд на пикнике, очень удобна в эксплуатации. Разводим мангал, даём углям прогореть.

6 . Этап

Смазываем решётку кисточкой маслом.

7 . Этап

Кладём маринованного цыплёнка кожей вниз на решётку, закрываем, ставим на мангал над углями около 20 см.

8 . Этап

Через 5 минут переворачиваем цыплёнка и даём ему запечься с обратной стороны.

9 . Этап

В ходе приготовления переворачиваем решётку с цыплёнком дважды. Общее время приготовления около 20 минут. Подаём цыплёнка сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом. Приятного аппетита!