Постный шоколадный кекс с геркулесовыми хлопьями

1. Этап

В миске соединяем воду, сахар и мед. Добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем венчиком чтобы растворился сахар.

2. Этап

Вливаем растительное масло, перемешиваем веником. Всыпаем 2/3 ч. л. соды. Соду гасить не нужно, т. к. мед содержит кислоту, и она погасит соду.

3. Этап

Геркулесовые хлопья импульсами пробьем в чаше блендера.

4. Этап

Отдельно соединим муку, какао, и пробитые геркулесовые хлопья.

5. Этап

Постепенно вводим муку и замешиваем негустое тесто. Долго месить не нужно, как только мука вмешалась - все, готово.

6. Этап

Добавляем орехи и быстро их вмешиваем.

7. Этап

Выпекаю я в силиконовой форме, размером 25х11см. Свою форму я присыпаю мукой.

8. Этап

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180гр. 35-40минут. У меня духовка газовая, кекс выпекался 42мин до сухой зубочистки.

9. Этап

Достаем кекс из формы, даем ему остыть.

10. Этап

По желанию посыпаем сахарной пудрой.

11. Этап

Все, можно нарезать и подавать к столу.

12. Этап

Кекс получается очень шоколадный, влажный и ароматный. Очень долго остается свежим.

13. Этап

Приятного аппетита!