Телятина и грибное рагу

1 . Этап

Телятину нарежьте средними полосками. Мелко нашинкуйте лук, а грибы нарежьте слайсами.

2 . Этап

В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мясо до коричневой корочки со всех сторон.

3 . Этап

Затем удалите телятину со сковороды, вместо неё выложите лук и грибы. Обжарьте их в течение 5 минут, помешивая. Затем смешайте вместе крахмал, сливки и вино. Влейте смесь в сковороду.

4 . Этап

Тушите соус до загустения. После этого добавьте мясо. Готовьте блюдо в течение 2-х минут.

5 . Этап

В готовое рагу добавьте сок лимона, перец и соль. Сверху всыпьте зелень. Приятного аппетита!