Мороженое с оливковым маслом холодного отжима

1 . Этап

Для приготовления мороженого использовала молоко и сливки Пармалат.

2 . Этап

В кастрюлю наливаю молоко и нагреваю примерно до 85 градусов на медленном огне. В молоко добавляю сахар и фруктозу, размешиваю до полного растворения. Затем добавляю сливки и охлаждаю молочную смесь до 30 градусов.

3 . Этап

Выливаю охлажденную смесь в мороженицу. Чашу для мороженого предварительно держала ночь в морозилке.

4 . Этап

Выставила таймер на 15 минут и включила мороженицу.

5 . Этап

После сигнала выставила еще на 15 минут и не останавливая мороженицу вливаю оливковое масло. Мороженое готово! Оно получается очень мягкое! Я его подавала сразу!

6 . Этап

Подавала с тертым миндалем и кристаллами морской соли. Приятного аппетита!