Name: Салат Семейный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Огурец - 150 г; Морковь - 150 г; Болгарский перец - 250 г; Вешенки - 250 г; Дайкон - 150 г; Фунчоза - 200 г; Лук зеленый - 4 шт; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 25 г; Кинза - 1 пуч.; Соевый соус - 4 ст. л.; Кукурузный сироп - 3 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло кукурузное - 2 ст. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Семейный

1. Огурец - 150 г

2. Морковь - 150 г

3. Болгарский перец - 250 г

4. Вешенки - 250 г

5. Дайкон - 150 г

6. Фунчоза - 200 г

7. Лук зеленый - 4 шт

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Имбирь - 25 г

10. Кинза - 1 пуч.

11. Соевый соус - 4 ст. л.

12. Кукурузный сироп - 3 ст. л.

13. Масло кунжутное - 1 ст. л.

14. Уксус - 1 ст. л.

15. Масло растительное - 1 ч. л.

16. Соль - по вкусу

17. Масло кукурузное - 2 ст. л.

18. Кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Семейный

1. Этап

Подготовить все ингредиенты.

2. Этап

Вскипятить чайник и залить кипятком лапшу. Если берете не крахмальную - то сварить до готовности, промыть. Отставить остывать.

1. Этап. Салат Семейный: Вскипятить чайник и залить кипятком лапшу. Если берете не крахмальную - то сварить до готовности, промыть. Отставить остывать.

3. Этап

Вешенки вымыть, удалить жесткие части, порезать "соломкой"

1. Этап. Салат Семейный: Вешенки вымыть, удалить жесткие части, порезать

4. Этап

Разогреть сковороду, налить масло (я использую кукурузное - оно не "горит", в отличие от подсолнечного) - но можно использовать любое без запаха. На сильном огне, при постоянном помешивании, обжарить грибы до готовности.

1. Этап. Салат Семейный: Разогреть сковороду, налить масло (я использую кукурузное - оно не

5. Этап

Овощи помыть и почистить.

6. Этап

Порезать соломкой.

7. Этап

Почистить чеснок и имбирь. Чеснок пропустить через пресс (или натереть на мелкой терке). Имбирь порезать тонкой мелкой соломкой. У лука отрезать белую часть (я ее не выкидываю, а кидаю в контейнер в морозилку - потом использую при варке бульонов), зеленую часть мелко нарезать. Сложить в одну миску.

1. Этап. Салат Семейный: Почистить чеснок и имбирь. Чеснок пропустить через пресс (или натереть на мелкой терке). Имбирь порезать тонкой мелкой соломкой. У лука отрезать белую часть (я ее не выкидываю, а кидаю в контейнер в морозилку - потом использую при варке бульонов), зеленую часть мелко нарезать. Сложить в одну миску.

8. Этап

В ту же миску влить соевый соус, бальзамический уксус, кукурузный сироп, кунжутное масло, масло-чили (или мелко порезанный острй перец положить). Попробовать на вкус - скорректировать на свое усмотрение - по соли/сахару/кислоте.