Ингредиенты для - Салат Семейный
Как вкусно приготовить - Салат Семейный
1 . Этап
Подготовить все ингредиенты.
2 . Этап
Вскипятить чайник и залить кипятком лапшу. Если берете не крахмальную - то сварить до готовности, промыть. Отставить остывать.
3 . Этап
Вешенки вымыть, удалить жесткие части, порезать "соломкой"
4 . Этап
Разогреть сковороду, налить масло (я использую кукурузное - оно не "горит", в отличие от подсолнечного) - но можно использовать любое без запаха. На сильном огне, при постоянном помешивании, обжарить грибы до готовности.
5 . Этап
Овощи помыть и почистить.
6 . Этап
Порезать соломкой.
7 . Этап
Почистить чеснок и имбирь. Чеснок пропустить через пресс (или натереть на мелкой терке). Имбирь порезать тонкой мелкой соломкой. У лука отрезать белую часть (я ее не выкидываю, а кидаю в контейнер в морозилку - потом использую при варке бульонов), зеленую часть мелко нарезать. Сложить в одну миску.
8 . Этап
В ту же миску влить соевый соус, бальзамический уксус, кукурузный сироп, кунжутное масло, масло-чили (или мелко порезанный острй перец положить). Попробовать на вкус - скорректировать на свое усмотрение - по соли/сахару/кислоте.
9 . Этап
Все перемешать и отставить в сторону.
10 . Этап
Лапшу промыть, порезать.
11 . Этап
Пучок кинзы промыть. Оборвать листочки (веточки также можно заморозить для бульонов). При желании измельчить.
12 . Этап
Сложить в одну миску все овощи, грибы, лапшу и содержимое миски с луком, чеснок и имбирем. Тщательно перемешать.
13 . Этап
При подаче - для тех кто любит - посыпать кунжутом. Приятного аппетита!