Ингредиенты для - Закусочные сырные трюфели
Как вкусно приготовить - Закусочные сырные трюфели
1. Этап
Подготовьте все сыры для "трюфельной" массы. Сыр фонтина и грюйер нарежьте кусочками. Пармезан натрите на мелкой терке. В чашу миксера положите кусочки сыра фонтина и грюйер и измельчите.
2. Этап
Добавьте в миксер все остальные (мягкие) сыры и снова измельчите до состояния однородной массы.
3. Этап
Переложите полученную сырную массу в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (можно и на всю ночь).
4. Этап
Для приготовления "трюфелей" достаньте сырную массу из холодильника и приготовьте из нее шарики размером с небольшой грецкий орешек.
5. Этап
В четыре небольшие глубокие тарелочки насыпьте мак, кунжутное семя, паприку и мелко нарезанный зеленый лучок. Очень хорошо здесь использовать совсем тоненькие молоденькие перышки зеленого лука (шнитт-лука).
6. Этап
Обваляйте полученные сырные шарики по очереди в одной из видов обсыпки. В маке...
7. Этап
Кунжуте... Паприке и в луке!
8. Этап
Вот и все! Такие сырные "трюфели" можно приготовить заранее, хранить 2-3 дня в холодильнике в герметическом контейнере с крышкой.
