Мини-кальцоне с салями

1. Этап

Смешать дрожжи с мукой и 1/2 ч л соли. В центре сделать лунку и влить тёплую воду с оливковым маслом. Вымесить хорошо тесто.

2. Этап

Тесто выложить в посуду, смазанную оливковым маслом и накрыть полотенцем. Дать дважды подойти и обмять после каждого подъёма.

3. Этап

Для начинки моцареллу нарезать маленькими кубиками.

4. Этап

С колбасы снять оболочку и нарезать брусочками. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить.

5. Этап

Вяленые помидоры промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать.

6. Этап

Смешать моцареллу, рикотту, салями, вяленые помидоры, базилик с оставшейся солью

7. Этап

Тесто разделить на шесть частей. Каждую часть раскатать в круг на присыпанном мукой столе. На половину теста выложить 2 ст л начинки, накрыть второй половинкой теста, края защипать.

8. Этап

Готовые пирожки выложить на противень, застеленный силиконовым или тефлоновым антипригарным ковриком.

9. Этап

Поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.

10. Этап

Приятного аппетита!