Жульен с курицей

1 . Этап

Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Обжарьте их в масле, помешивая, до румяного цвета.

2 . Этап

Филе отварите в подсоленной воде. Разберите его на волокна и добавьте к готовым грибам, посолив и поперчив. Ингредиенты перемешайте.

3 . Этап

Теперь займитесь соусом. В сотейнике растопите масло. Добавьте к нему муку и быстро перемешайте.

4 . Этап

Доведите смесь до кипения. Затем влейте в неё молоко, постоянно мешая. Варите соус на медленном огне до полного растворения муки.

5 . Этап

Убрав с огня массу, добавьте в неё сметану. Быстро перемешайте. Соус готов.

6 . Этап

По тарталеткам распределите шампиньоны с курицей.

7 . Этап

Разложите соус по порциям, а сверху натрите сыр на мелкой тёрке.

8 . Этап

Запекайте порции с жульеном при 180 градусах в течение 15 минут. Приятного аппетита!