Кабачки с креветками

1 . Этап

Молодые кабачки мы промываем и нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем оливковое масло и кидаем в него 2 зубчика чеснока, обжариваем буквально минуту. Теперь чеснок извлекаем, а на сковороду выкладываем нарезанные кабачки, жарим до золотистой корочки со всех сторон и перекладываем их в миску.

2 . Этап

Свежую зелень измельчаем и выкладываем в сковородку, добавляем нарезанный зубчик чеснока, солим и перчим.

3 . Этап

Сверху выкладываем креветки в панцире и обжариваем их с каждой стороны по 3-4 минуты.

4 . Этап

Далее вливаем стакан белого вина, накрываем сковороду крышкой и тушим креветки на медленном огне примерно 12-15 минут. Затем нам необходимо достать креветки из винного бульона, остудить и очистить от панциря. Очищенные креветки опять выкладываем в сковороду.

5 . Этап

Добавляем к ним обжаренный кабачок, сковороду опять накрываем и тушим все еще 10-12 минут.

6 . Этап

Теперь мы выкладываем на тарелку листья салата, а на них кладем креветки с кабачками. Приятного аппетита!