Ингредиенты для - Салат из перцев и баклажанов Оленька
Как вкусно приготовить - Салат из перцев и баклажанов Оленька
1. Этап
Перцы вымыть, обсушить. Запечь можно как на сухой сковородке под крышкой, периодически переворачивая, так и в духовке на решетке, и в мультиварке на режиме «выпечка/бисквит» и пр. По времени около 20-30 минут, но не на максимальной температуре. Перец должен стать мягким, а кожица легко отходить. Как будет готов, аккуратно выложить на тарелку и немного остудить. Снять кожицу, очистить от семян, нарезать крупными кусочками.
2. Этап
Баклажаны тоже вымыть, обсушить. Для равномерного пропекания лучше выбирать плоды средние и меньше. Запечь, так же как и перцы.
3. Этап
Немного остудить, отрезать хвостик и снять кожицу. Нарезать произвольно.
4. Этап
Смешать перец, баклажаны, добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку, посолить по вкусу и добавить растительного масла. Дать постоять минут 5, еще раз перемешать и наслаждаться чудесным вкусом. Приятного аппетита.
