Name: Пирожное Черное и белое
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 120 г; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Молоко - 300 мл; Масло растительное - 5 ст. л.; Чернослив - 20 г; Сливки - 500 мл; Сахарная пудра - 100 г; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Желатин - 1 пакет.; Шоколад темный - 50 г

Ингредиенты для - Пирожное Черное и белое

1. Бисквит Мука пшеничная 250 г

2. Бисквит Сахар 120 г

3. Бисквит Какао-порошок 4 ст. л.

4. Бисквит Сода 1 ч. л.

5. Бисквит Молоко 300 мл

6. Бисквит Масло растительное 5 ст. л.

7. Бисквит Чернослив 20 г

8. Крем Сливки 500 мл

9. Крем Сахарная пудра 100 г

10. Крем Ванильный сахар 1/2 ч. л.

11. Крем Желатин 1 пакет.

12. Крем Шоколад темный 50 г

Как вкусно приготовить - Пирожное Черное и белое

1 . Этап

Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.

2 . Этап

Чернослив измельчаем в блендере

3 . Этап

Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко. Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.

4 . Этап

Добавляем растительное масло и чернослив

5 . Этап

Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

6 . Этап

Бисквит получается очень шоколадный и влажный. Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.

7 . Этап

400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

8 . Этап

В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения. Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.