Name: Котлеты «Царское угощение»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 550 г; Баклажан - 400 г; Крупа гречневая - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Котлеты «Царское угощение»

1. Куриное филе 550 г

2. Баклажан 400 г

3. Крупа гречневая 1/2 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Сметана 2 ст. л.

8. Вода 1 стак.

9. Мука пшеничная 4 ст. л.

10. Базилик 1/2 ч. л.

11. Перец черный 1 щепот.

12. Соль 1 ч. л.

13. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты «Царское угощение»

1 . Этап

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками. Отварить их в подсоленной воде. Воду хорошенько сцедить. Остудить. Крупу гречневую залить стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь, кастрюлю закрыть крышкой, варить 15 минут до готовности, как обычно варится гречневая каша. Остудить.

2 . Этап

Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо. Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.

1. Этап. Котлеты «Царское угощение»: Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо. Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.

3 . Этап

Добавить в куриное мясо остывшие баклажаны.

4 . Этап

Так же добавить гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.

5 . Этап

Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Класть фарш столовой ложкой, в раскалённое масло, слегка прижимая его сверху. Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.