Name: Котлеты «Царское угощение»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 550 г; Баклажан - 400 г; Крупа гречневая - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты «Царское угощение»

1. Куриное филе - 550 г

2. Баклажан - 400 г

3. Крупа гречневая - 1/2 стак.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сметана - 2 ст. л.

8. Вода - 1 стак.

9. Мука пшеничная - 4 ст. л.

10. Базилик - 1/2 ч. л.

11. Перец черный - 1 щепот.

12. Соль - 1 ч. л.

13. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты «Царское угощение»

1. Этап

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками. Отварить их в подсоленной воде. Воду хорошенько сцедить. Остудить. Крупу гречневую залить стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь, кастрюлю закрыть крышкой, варить 15 минут до готовности, как обычно варится гречневая каша. Остудить.

2. Этап

Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо. Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.

1. Этап. Котлеты «Царское угощение»: Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо. Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.

3. Этап

Добавить в куриное мясо остывшие баклажаны.

4. Этап

Так же добавить гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.

5. Этап

Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Класть фарш столовой ложкой, в раскалённое масло, слегка прижимая его сверху. Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.