Name: Салат тет-а-тет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 40 г; Виноград - 40 г; Листья салата - 25 г; Креветки - 40 г; Кедровые орехи - 15 г; Лимонный сок - 15 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Сироп смородиновый - 3 ч. л.; Коньяк - 0,5 ч. л.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Виноград - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат тет-а-тет

1. Сыр твердый - 40 г

2. Виноград - 40 г

3. Листья салата - 25 г

4. Креветки - 40 г

5. Кедровые орехи - 15 г

6. Лимонный сок - 15 г

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Сироп смородиновый - 3 ч. л.

10. Коньяк - 0,5 ч. л.

11. Кардамон - 0,5 ч. л.

12. Имбирь - 0,5 ч. л.

13. Перец черный - 0,5 ч. л.

14. Виноград - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат тет-а-тет

1. Этап

Продукты для приготовления салата.

2. Этап

Виноград вместе с креветками слегка обжариваем на подогретом оливковом масле. Остужаем.

3. Этап

Листья салата рвем руками на крупные куски, подойдет любой листовой салат, я же использовала салат лолло роса. Сыр нарезаем квадратными кусками средней величины, зелень измельчаем.

1. Этап. Салат тет-а-тет: Листья салата рвем руками на крупные куски, подойдет любой листовой салат, я же использовала салат лолло роса. Сыр нарезаем квадратными кусками средней величины, зелень измельчаем.

4. Этап

Соединяем виноград и креветки с салатными листьями и сыром.

5. Этап

Готовим заправку: в оливковое масло добавляем сок, выжатый из половины лимона, измельченную зелень, черный молотый перец. Все хорошо взбиваем вилкой.

1. Этап. Салат тет-а-тет: Готовим заправку: в оливковое масло добавляем сок, выжатый из половины лимона, измельченную зелень, черный молотый перец. Все хорошо взбиваем вилкой.

6. Этап

Получившейся заправкой хорошо поливаем салат, все перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху все посыпаем кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде. Украшаем темным виноградом.

1. Этап. Салат тет-а-тет: Получившейся заправкой хорошо поливаем салат, все перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху все посыпаем кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде. Украшаем темным виноградом.

7. Этап

Для приготовления фруктового соуса в розетке смешиваем черносмородиновый сироп (сироп можно приготовить специально для этого салата, если вы не готовите его впрок), коньяк, кардамон и имбирь, перемешиваем.

1. Этап. Салат тет-а-тет: Для приготовления фруктового соуса в розетке смешиваем черносмородиновый сироп (сироп можно приготовить специально для этого салата, если вы не готовите его впрок), коньяк, кардамон и имбирь, перемешиваем.

8. Этап

По капелькам наносим соус на салат и по краю блюда. С одной стороны - дополнительная фруктовая нотка, с другой - украшение. Попробуйте, это вкусно! P.S. вариант приготовления соуса: черную смородину (200 г) вместе с сахаром (100 г) слегка обжарить на оливковом масле, сбрызнуть коньяком, добавить специи. Все смешать в блендере и тщательно протереть через сито. Можно хранить в холодильнике. Я сироп готовила в сезон, поэтому только доработала, добавив коньяк и специи.