Name: Блинчики с творогом и ананасом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Ананасовый сироп - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Сахар - 20 г; Ванильный сахар - 10 г; Соль - 10 г; Мука пшеничная - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Ананас - 200 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Творог - 400 г; Мак - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 80 г; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 150 г; Ананасовый сироп - 100 мл; Крахмал картофельный - 50 г; Ванильный сахар - 10 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с творогом и ананасом

Тесто

1. Ананасовый сироп 50 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Молоко 200 мл

4. Сахар 20 г

5. Ванильный сахар 10 г

6. Соль 10 г

7. Мука пшеничная 100 г

8. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Ананас 200 г

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Творог 400 г

5. Мак 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Сахар 80 г

8. Ванильный сахар 10 г

Заливка

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сметана 150 г

3. Ананасовый сироп 100 мл

4. Крахмал картофельный 50 г

5. Ванильный сахар 10 г

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с творогом и ананасом

1. Этап

Для начинки подготовить ананасы- нагреть растительное масло ТМ"Олейна"

2. Этап

Добавить коричневый сахар и прогреть 1-2 минуты до растворения сахара

3. Этап

В горячую карамель положить ананасы, нарезанные небольшими кубиками. Перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня охлаждаться

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: В горячую карамель положить ананасы, нарезанные небольшими кубиками. Перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня охлаждаться

4. Этап

Приготовить блины. Для теста сложить все ингредиенты в ёмкость для сбивания-всё быстро смешать при помощи миксера

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Приготовить блины. Для теста сложить все ингредиенты в ёмкость для сбивания-всё быстро смешать при помощи миксера

5. Этап

Пожарить на растительном масле ТМ"Олейна" 7 тоненьких блинчиков с двух сторон (у меня диаметр сковороды 26 см)

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Пожарить на растительном масле ТМ

6. Этап

Для начинки сложить всё в миску (кроме белков) и перемешать до однородности

7. Этап

Добавить взбитые до крепкой пены белки и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать до однородности

8. Этап

На готовый блин в середину выложить 2 ст. л. творожно-маковой начинки

9. Этап

На начинку выложить 1 ч. л. карамелизированных ананасов

10. Этап

Собрать края блинчиков по всему кругу и уложить в форму для запекания (у меня форма 29см в диаметре, смазанную растительным маслом ТМ"Олейна".

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Собрать края блинчиков по всему кругу и уложить в форму для запекания (у меня форма 29см в диаметре, смазанную растительным маслом ТМ

11. Этап

Также поступить и с остальными блинчиками, уложив 6 штук по кругу и последний-7-в середину. Между блинчиками должно будет остаться небольшое расстояние-это для заливки

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Также поступить и с остальными блинчиками, уложив 6 штук по кругу и последний-7-в середину. Между блинчиками должно будет остаться небольшое расстояние-это для заливки

12. Этап

Приготовить заливку, смешав до однородности все ингредиенты. Полученной заливкой полить все блины, стараясь не попадать во внутрь блинов на начинку, но при этом полить все края блинов. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут-до готовности заливки-она должна запечься и схватиться.