Name: Блинчики с творогом и ананасом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Ананасовый сироп - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Сахар - 20 г; Ванильный сахар - 10 г; Соль - 10 г; Мука пшеничная - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Ананас - 200 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Творог - 400 г; Мак - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 80 г; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 150 г; Ананасовый сироп - 100 мл; Крахмал картофельный - 50 г; Ванильный сахар - 10 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блинчики с творогом и ананасом

1. Тесто Ананасовый сироп 50 мл

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Молоко 200 мл

4. Тесто Сахар 20 г

5. Тесто Ванильный сахар 10 г

6. Тесто Соль 10 г

7. Тесто Мука пшеничная 100 г

8. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

9. Начинка Ананас 200 г

10. Начинка Сахар коричневый 2 ст. л.

11. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

12. Начинка Творог 400 г

13. Начинка Мак 1 ст. л.

14. Начинка Яйцо куриное 3 шт

15. Начинка Сахар 80 г

16. Начинка Ванильный сахар 10 г

17. Заливка Яйцо куриное 1 шт

18. Заливка Сметана 150 г

19. Заливка Ананасовый сироп 100 мл

20. Заливка Крахмал картофельный 50 г

21. Заливка Ванильный сахар 10 г

22. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

23. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с творогом и ананасом

1 . Этап

Для начинки подготовить ананасы- нагреть растительное масло ТМ"Олейна"

2 . Этап

Добавить коричневый сахар и прогреть 1-2 минуты до растворения сахара

3 . Этап

В горячую карамель положить ананасы, нарезанные небольшими кубиками. Перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня охлаждаться

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: В горячую карамель положить ананасы, нарезанные небольшими кубиками. Перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня охлаждаться

4 . Этап

Приготовить блины. Для теста сложить все ингредиенты в ёмкость для сбивания-всё быстро смешать при помощи миксера

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Приготовить блины. Для теста сложить все ингредиенты в ёмкость для сбивания-всё быстро смешать при помощи миксера

5 . Этап

Пожарить на растительном масле ТМ"Олейна" 7 тоненьких блинчиков с двух сторон (у меня диаметр сковороды 26 см)

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Пожарить на растительном масле ТМ

6 . Этап

Для начинки сложить всё в миску (кроме белков) и перемешать до однородности

7 . Этап

Добавить взбитые до крепкой пены белки и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать до однородности

8 . Этап

На готовый блин в середину выложить 2 ст. л. творожно-маковой начинки

9 . Этап

На начинку выложить 1 ч. л. карамелизированных ананасов

10 . Этап

Собрать края блинчиков по всему кругу и уложить в форму для запекания (у меня форма 29см в диаметре, смазанную растительным маслом ТМ"Олейна".

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Собрать края блинчиков по всему кругу и уложить в форму для запекания (у меня форма 29см в диаметре, смазанную растительным маслом ТМ

11 . Этап

Также поступить и с остальными блинчиками, уложив 6 штук по кругу и последний-7-в середину. Между блинчиками должно будет остаться небольшое расстояние-это для заливки

1. Этап. Блинчики с творогом и ананасом: Также поступить и с остальными блинчиками, уложив 6 штук по кругу и последний-7-в середину. Между блинчиками должно будет остаться небольшое расстояние-это для заливки

12 . Этап

Приготовить заливку, смешав до однородности все ингредиенты. Полученной заливкой полить все блины, стараясь не попадать во внутрь блинов на начинку, но при этом полить все края блинов. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут-до готовности заливки-она должна запечься и схватиться.