Name: Маринованные овощи
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Огурец - 4 шт; Помидор - 3 шт; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 2 зуб.; Хрен - 1 шт; Перец душистый - 4 шт; Лист смородиновый - 4 шт; Вода - 4 шт; Уксусная эссенция - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 шт

Ингредиенты для - Маринованные овощи

1. Огурец 4 шт

2. Помидор 3 шт

3. Соль 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Укроп 2 зуб.

7. Хрен 1 шт

8. Перец душистый 4 шт

9. Лист смородиновый 4 шт

10. Вода 4 шт

11. Уксусная эссенция 0,5 ч. л.

12. Перец красный жгучий 1/4 шт

Как вкусно приготовить - Маринованные овощи

1 . Этап

Огурцы хорошо помыть, замочить на 2-3 часа. Помидоры, зелень также хорошо промыть. Поставить на плиту кастрюлю с водой, она понадобится для стерилизации банок. Банка должна стоять в воде больше, чем наполовину.

2 . Этап

Банку помыть и прогреть над паром 10 минут. Крышки также прокипятить. Когда остынет, сложить в банку овощи и специи. У огурцов я срезаю кончики. Когда все упаковано в банку, залить овощи кипятком, прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию - 10 минут для банки 1 л. (15 минут для 3 л.) После стерилизации банку достаем и закатываем крышку либо закаточной машинкой, либо закрываем металлической закручивающейся крышкой. Ставим до остывания под одеяло.