Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крабовые палочки | 250 г |
| 2. | Огурец | 4 шт |
| 3. | Яйцо куриное | 4 шт |
| 4. | Кукуруза | 1 бан. |
| 5. | Пекинская капуста | 400 г |
| 6. | Соль | по вкусу |
| 7. | Перец душистый | по вкусу |
| 8. | Майонез | 70 г |
| 9. | Зелень | 1 пуч. |
Приготовление
1 . Этап
Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками
2 . Этап
Мелкими кубиками порежьте свежие огурцы
3 . Этап
Высыпьте все в большую емкость и добавьте консервированную кукурузу
4 . Этап
Мелко нарежьте отваренные вкрутую куриные яйца и добавьте их к огурцам с кукурузой и крабовыми палочками
5 . Этап
Порвите руками или порежьте пекинскую капусту. Добавьте ее в емкость с остальными ингредиентами
6 . Этап
Добавьте майонез. Приправьте солью и перцем. Все тщательно перемешайте.
1 . Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. У нас изюм из магазина пропал, поэтому я заменила 1 пачку творога на творожную массу с изюмом. Сахара тогда надо меньше положить.
2 . Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
3 . Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз.
4 . Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста.
5 . Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...).
1 . Белки отделить от желтков и убрать их пока в холодильник. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желтки по одному, чтобы они равномерно размешивались.
2 . Разрыхлитель смешать с мукой и ввести в масло, размешать миксером насадками для теста.
3 . Тесто получается мягким.
4 . Обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5 . Подготовим крем. Масло взбить и по ложке добавлять вареную сгущенку.
6 . Сделаем безе. Белки ( с добавлением щепотки соли) начать взбивать, увеличивая скорость, в крепкую пену. Постепенно вводить сахар и мешать до крепких пиков.
7 . Достаем тесто. Разделяем его на 3 части и раскатываем все по форме. Сверху выложить безе и отправить в духовку на 40 минут при 150-160 градусов. Собираем торт. Выкладываем корж, сверху крем и орехи. (Я беру поджаренный измельченный арахис. Но измельчаю не особо сильно, чтобы он чувствовался). Затем второй корж, крем и орехи. Третий корж. Далее либо крем, орехи, либо украшение на свой вкус, либо масляной крем под мастику. Что я и делала.
8 . И вот такой торт получился.
9 . Фото тортика в разрезе. Он получается очень сытным!!! Приятного аппетита!!!
1 . Все хорошо смешиваем и даем постоять минут 15-20, чтобы сахар растворился и мука пропиталась. Должна получиться густая масса.
2 . Еще раз перемешиваем. Берем чайной ложкой массу, чуть припудриваем мукой и катаем шарик размером чуть меньше гр. ореха (увеличиваются в 3 раза). Когда масло станет сильно горячим (не раскаленным!), уменьшаем огонь почти до минимума и кладем сырнички.
3 . Готовые шарики выкладываем на бумажное полотенце, потом на тарелочку. Подаем с любимым вареньем, сметаной или сгущенкой.
4 . Приятного аппетита, чаепития и кофепития!!! ;)
1 . Вообще, чем хорош этот рецепт, так это вольностью регулирования количества продуктов. Сами выбираете консистенцию и цвет. Результат радостный, красивый, вкусный и очень сытный. Итак, учитывая длинное вступление, попробую быть краткой, но не обещаю. Как всегда, для начала красиво выкладываем все ингредиенты, любуемся ими, просим у них сложиться в гармоничное блюдо, от мужа прячем ветчину и с хорошим настроением начинаем.
2 . Для начала режем ветчину. Ее надо порезать так тонко, как сможете. Большими пластинками. Знаете, если режешь, а нож в последний момент срывается, и получается неровный кусочек - вот это самое то. Не покупайтесь на замечания родных типа "это брак, дай мне съесть". Это НЕ брак. Это так и нужно.
3 . Теперь режем шампиньоны тоненькими дольками, о которых я уже писала в первом своем рецепте, так, что было видно, что это Гриб. Вот так:... Кстати, о шампиньонах - по мне чем крупнее гриб, тем он вкуснее. Для себя я всегда такие вот лопухи выбираю.
4 . Теперь перчик. Кубиками или полосочками или всем вместе. Помидорку произвольными кусочками (вообще, зимой и весной засада с помидорами, приличных практически не найти).
5 . Берем большую сковороду, сильно разогреваем в ней оливковое масло и поочередно, сильно опять же, до корочки-хруста-золот истого цвета обжариваем сначала ветчину. Будьте осторожны - ветчина очень любит, когда ее жарят, от радости начинает прыгать на сковороде и стреляться горячим маслом.
6 . Потом шампиньоны.
7 . Теперь перец и помидор. И получаем вот такую красивую и термоядерно вкусную штуку, которую, в принципе, можно слопать прямо на этом этапе как теплый салат, но мы с вами легких путей не ищем и продолжаем.
8 . Теперь берем бульон (или вода с бульонным кубиком). Если нет бульона - сварим заранее из косточек или из курицы, доводим до тихого кипения, складываем туда обжаренную вкуснятину, добавляем консервированную фасоль...
9 . И приступаем к главному. Начинаем добавлять понемногу и размешивать плавленый сыр. Понемногу - потому что легче размешивать. Достигаем желаемой густоты. В оригинале - это густота очень жирных сливок или очень жидкой сметаны. Поймете, если будете готовить. Суп не должен быть жидким, оно должно больше походить на похлебку. Вот промежуточный итог.
10 . А теперь куркума с мускатным орехом, соль, перец черный пошли... Помешали и... вот они - чудесные метаморфозы.
11 . Минут через 5 добавили оливки, порезанные кружочками, зелень (можно в кастрюлю - можно в тарелки) и все. Разливаем, съедаем, принимаемся за новую порцию. Вышеупомянутый Алехо подавал к этой красоте крутоны - хлеб с чесноком, если хотите - приготовьте - белый хлебушек дольками свежий быстро обжариваем на оливковом масле, куда раздавленный чесночек добавлен, солим и вынимаем, чтоб масло лишнее не впитало. Очень вкусно. И очень сытно. Приятного вам аппетита и... ВИВА, Италия!
1 . Для приготовления этого блюда нам понадобится свежая рыба. Я люблю дорадо - мало костей и отличный вкус. Рыбку мы моем, потрошим, выкладываем на бумагу для выпечки, посыпаем крупной солью и специями и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
2 . Пока наша рыбка готовится, займемся гарниром. Морковь мы помоем, почистим и нарежем тонкой "лапшой" при помощи ножа для чистки овощей.
3 . Так же поступим с кабачком.
4 . Поставим на плиту кастрюлю с водой, доведем ее до кипения и отправим наши кабачки на 3 минутки в горячую воду.
5 . Помидоры черри помоем, капнем оливковое масло и отправим в духовку к рыбе до тех пор, пока кожица не треснет.
6 . На тарелку выкладываем свежую "лапшу" из моркови и теплых кабачков. Украшаем веточкой черри из духовки.
7 . Достаем нашу рыбку из духовки и выкладываем к овощам. Вот такой простой, но не банальный обед или ужин готов! :)
1 . Продукты! У меня на фото творог 20% жирности. Я делала эти "мячики" пару раз и поэтому настаиваю брать творожную массу именно обезжиренную - как говорится методом проб и ошибок!
2 . Смешиваем муку и сухие дрожжи. На пресованные дрожжи не заменяем - делаем строго по рецепту!
3 . К сухой мучной смеси добавляем остальные продукты для теста, кроме растительного масла и сахарной пудры. Изюм добавляем сразу - не замачиваем, не распариваем и т. п.
4 . Сначала крючкообразными венчиками для теста смешиваем все ингредиенты, затем на высокой скорости замешиваем тесто в течении 5 минут. Ставим тесто в тёплое место для подъма примерно в два раза. Я ставлю в духовку при температуре 30 градусов.
5 . Тесто хорошо подошло, ещё раз быстро обминаем.
6 . Берём кастрюлю с толстым дном. Наливаем масло. Я использую для этих целей масло для фритюра - вы можете взять любое растительное масло без запаха. Хочу обратить внимание на посуду с толстым дном. Сначала я взяла кастрюлю обычную и после нагрева масла, замечу на самой маленькой отметке 1 из 9, "мячики" всё равно очень быстро жарились, оставаясь сырыми внутри. Поэтому здесь важна сама посуда - это раз. Во-вторых, масло должно иметь температуру 160- 180 градусов. Я проверяю масло лучиной - пошли маленькие пузырьки вокруг лучины, масло готово. В-третьих, жарим "мячики" по пару штук, не загружаем всю площадь кастрюли - чтобы пончики смогли равномерно обжариться! Почему я столько времени уделила этому вопросу? Только потому, чтобы ( после пару раз готовки из личного опыта ), прийти к такому красивому результату, и чтобы без тени сомнения выложить сей рецепт на сайте.
7 . Двумя чайными ложками набираем тесто, формуем мячик, и опускаем в масло. Также можно формовать "мячики" и руками, но предварительно смазать руки растительным маслом. Жарим минуты три - четыре, до золотистого цвета.
8 . Достаём "мячики" и укладываем на бумажное полотенце для впитания лишнего жира.
9 . Слегка остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой
10 . Такая красота!
11 . Карнавальное настроение!
12 . Разлом, укус...
13 . Угощайтесь дорогие! Приятного аппетита!
1 . Карасей почистить, посолить, поперчить по вкусу. Спинки надрезать, обвалять в муке, обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Между карасями выложить икру. В миску добавить сметану, куриные яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаренных карасей залить яично-сметанной заливкой, накрыть сковороду крышкой, довести блюдо до готовности на среднем огне.
2 . Приятного аппетита!
1 . Филе индейки нарезать не крупными кусочками.
2 . Добавить соевый и гранатовый соусы. Высыпать специи.
3 . Хорошенько перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на пару часов.
4 . Лук нарезать на 4 части. Полить соевым соусом.
5 . Яблоко нарезать крупными брусочками.
6 . Деревянные шпажки заранее замочить в воде, чтобы кончики не сгорели. Нанизать, чередуя, индейку, лук и яблоко.
7 . Жарить шашлычки на умеренном огне.
8 . Перевернуть несколько раз.
1 . Вот так выглядят крифараки (макаронные изделия). С ними блюдо получается вкусным, но и с рисом оно очень нежное, стоит попробовать.
2 . Чтобы наша гувеци была более нежной, я рекомендую рис предварительно слегка отварить, до полуготовности. Ведь наше блюдо очень нравится детям, и чем нежнее оно будет, тем с большим аппетитом наши привереды будут его пробовать.
3 . Спассеруем кубиками нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвет. Поочередно добавляем к нему натертую на терке морковь, порезанный брусочками болгарский перец, мясо, нарубленный чеснок, помидоры и зелень. Поперчить, посолить. Чере 2-3 мин. добавить вино, выпарить на сильном огне аромат алкоголя, убавляем огонь и тушим до тех пор, пока жидкость не выпарится.
4 . Залить продукты бульоном, добавить лавровый лист, базилик и тушить на слабом огне примерно 1 час. Можно добавить корицу. Я же, когда хочу приготовить это блюдо побыстрее, пользуюсь помощью мультиварки-скороварки, и уже через 20 мин. мое мясо в бульоне с овощами готово.
5 . Включаем разогреваться духовку на максимум. В горшочки выкладываем слой полуготового риса, слой мяса с овощами, солим, перчим. Заливаем бульоном.
6 . Ставим в горячую духовку (примерно 250град) на 30 мин.
7 . Очень вкусное и нежное блюдо готово. Да, готовится оно в разных посудах и немного долго, основательное блюдо, я бы сказала. Но, поверьте, это блюдо того стоит.
1 . Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле с добавлением соли и перца.
2 . Горбушу режем крупной соломкой.
3 . Вареные яйца (3 шт.) трем на крупной терке. С обжаренной моркови и лука (половина) сливаем лишнее масло.
4 . Укладываем все ингредиенты слоями: горбуша, яйцо (немного), морковь с луком, яйцо, сухарики. Каждый слой смазываем майонезом (немного), кроме первого слоя яйца. Сухариками посыпаем перед самой подачей салата. При желании сухарики можно сделать самой.
5 . Второй вариант салата (тунец, яйцо 3 шт., морковь с луком, сухарики). Вместо горбуши берем тунец в масле. У меня тунец был уже измельченный, если вам такой не попадется, порежьте его мелкими кубиками.
6 . Смешиваем все ингредиенты (майонез добавлять не нужно, хватает масла с консервов) и все. Посыпаем сухариками перед подачей салата на стол. Приятного аппетита!!!
1 . Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.
2 . Продолжая взбивать, добавляем воду, растительное масло и ваниль.
3 . Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
4 . Вмешиваем мучную смесь в масляную жидкую и взбиваем миксером до однородности теста.
5 . В формочку для выпечки (20*20 см) выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 170°C духовке около 30 минут, пока не станет розовым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
6 . Пока выпекается бисквит, приготовим карамельный соус. Сахар высыпаем в сотейник.
7 . И на медленном огне перемешиваем ложкой до тех пор, пока сахар не расплавится и не карамелизируется.
8 . Добавляем сливочное масло поверх карамелизированного сахара, а также быстро вливаем сливки, активно перемешиваем, держа крем на маленьком огне, пока не получится однородная масса. Снимаем сотейник с кремом с плиты и охлаждаем. После охлаждения, убираем соус в холодильник.
9 . Достаем испеченный корж из духовки и даем минут 5-10 остыть. Затем прокалываем зубочисткой корж.
10 . Готовим молочный щербет. Смешиваем теплое молоко с сахаром до растворения. Добавляем сливки и перемешаем. Щербет готов!
11 . Выливаем на теплый корж молочную смесь. Не волнуйтесь, корж впитает весь щербет. Закрываем десерт пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
12 . Приготовим крем, так, как написано в инструкции. Откладываем 2 столовые ложки крема в корнетик, это для украшения.
13 . Выкладываем равномерно оставшийся крем на уже пропитанный и охлажденный бисквит. Убираем в холодильник на 1 час.
14 . Вынимаем из холодильника корж и аккуратно покрываем карамелью, равномерно распределяя её по поверхности. Десерт готов! Отправляем его в холодильник и даем постоять от 4-5 часов.
15 . Перед подачей украшаем десерт кремом. Наносим кремом тонкие линии...
16 . и сформируем с помощью зубочистки рисунок. Посыпаем Трилече обжаренным и измельченным фундуком и подаем.
17 . Приятного чаепития!
1 . Чизкейк можно выпекать в форме диаметром 15 см. Для этого нужно выстелить форму пергаментом и смазать маслом (так рекомендует первоисточник). Я использую силиконовые формы для кексов, маслом я их не смазывала. На водяной бане растопите шоколад (для водяной бани налейте в большую кастрюлю воду, примерно до половины, доведите ее до кипения, выключите плиту и поставьте на водяную баню кастрюлю поменьше с шоколадом так, чтобы она не касалась воды), перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородности. Снимите кастрюлю с водяной бани.
2 . Отделите желтки от белков (яйца должны быть из холодильника).
3 . Добавьте к шоколадно-сырной массе желтки и перемешайте.
4 . В отдельной миске миксером взбейте белки до получения мягких пик.
5 . Постепенно добавьте взбитые белки в шоколадно-сырную смесь: добавляйте по 1/3 белковой массы и аккуратно перемешивайте венчиком.
6 . Вылейте полученную смесь в подготовленную форму или формочки. Поставьте форму на противень, налейте в него примерно 2 см горячей воды. Выпекайте чизкейк на нижнем уровне в предварительно разогретой до 170С духовке 15 минут, если это одна форма, или 10 мин., если это маленькие формочки. Затем снизьте температуру до 160С и выпекайте еще 15 минут или 10, в зависимости от формы. Выключите духовку и оставьте чизкейк в духовом шкафу еще на 15 минут (или 10, если это маленькие формочки). Выньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть прежде, чем вынимать из формы. Я аккуратно помогла чизкейкам отделиться от формочек при помощи ножа.