Name: Кокосовые шашлычки из индейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе - 2 упак.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Чеснок - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Кокосовое молоко - 100 мл; Зелень - 0,25 пуч.; Кунжут - 1 ч. л.; Арахис - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовые шашлычки из индейки

1. Филе - 2 упак.

2. Имбирь - 0,5 ч. л.

3. Тмин - 0,5 ч. л.

4. Кориандр - 0,5 ч. л.

5. Чеснок - 0,5 ч. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Кокосовое молоко - 100 мл

8. Зелень - 0,25 пуч.

9. Кунжут - 1 ч. л.

10. Арахис - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кокосовые шашлычки из индейки

1. Этап

Готовлю продукты. Специи вместе с солью пересыпаю в ступку и растираю пестиком. Предварительно деревянные шпажки замачиваю в воде чтобы они не горели при обжаривании шашлычков на гриле.

2. Этап

Филе индейки режу небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Можно нарезать мясо полосочками и нанизывать на шампуры зигзагообразно.

1. Этап. Кокосовые шашлычки из индейки: Филе индейки режу небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Можно нарезать мясо полосочками и нанизывать на шампуры зигзагообразно.

3. Этап

Помещаю индейку в миску и посыпаю подготовленной смесью соли и специй, перемешиваю втирая специи в мясо.

4. Этап

Вливаю кокосовое молоко. Распределяю кусочки индейки в один слой, чтобы они полностью погрузились в маринад. Накрываю посуду пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.

1. Этап. Кокосовые шашлычки из индейки: Вливаю кокосовое молоко. Распределяю кусочки индейки в один слой, чтобы они полностью погрузились в маринад. Накрываю посуду пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.

5. Этап

Замаринованные кусочки индейки нанизываю на подготовленные бамбуковые шпажки по 4-5 кусочков не более.

6. Этап

Разогреваю гриль сковороду на сильном огне и выкладываю подготовленные кокосовые шашлычки. Обжариваю с каждой стороны по 2 минуты, до характерных грильных полосочек. Подаю сатай, посыпав кольцами красного лука, зеленью кинзы, кунжутом и дробленым арахисом. Обязательно к таким шашлычкам подаю арахисовый соус чили. Идеальное сочетание.