Name: Кокосовые шашлычки из индейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе - 2 упак.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Чеснок - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Кокосовое молоко - 100 мл; Зелень - 0,25 пуч.; Кунжут - 1 ч. л.; Арахис - 1 горст.

Ингредиенты для - Кокосовые шашлычки из индейки

1. Филе 2 упак.

2. Имбирь 0,5 ч. л.

3. Тмин 0,5 ч. л.

4. Кориандр 0,5 ч. л.

5. Чеснок 0,5 ч. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Кокосовое молоко 100 мл

8. Зелень 0,25 пуч.

9. Кунжут 1 ч. л.

10. Арахис 1 горст.

Как вкусно приготовить - Кокосовые шашлычки из индейки

1 . Этап

Готовлю продукты. Специи вместе с солью пересыпаю в ступку и растираю пестиком. Предварительно деревянные шпажки замачиваю в воде чтобы они не горели при обжаривании шашлычков на гриле.

2 . Этап

Филе индейки режу небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Можно нарезать мясо полосочками и нанизывать на шампуры зигзагообразно.

1. Этап. Кокосовые шашлычки из индейки: Филе индейки режу небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Можно нарезать мясо полосочками и нанизывать на шампуры зигзагообразно.

3 . Этап

Помещаю индейку в миску и посыпаю подготовленной смесью соли и специй, перемешиваю втирая специи в мясо.

4 . Этап

Вливаю кокосовое молоко. Распределяю кусочки индейки в один слой, чтобы они полностью погрузились в маринад. Накрываю посуду пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.

1. Этап. Кокосовые шашлычки из индейки: Вливаю кокосовое молоко. Распределяю кусочки индейки в один слой, чтобы они полностью погрузились в маринад. Накрываю посуду пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.

5 . Этап

Замаринованные кусочки индейки нанизываю на подготовленные бамбуковые шпажки по 4-5 кусочков не более.

6 . Этап

Разогреваю гриль сковороду на сильном огне и выкладываю подготовленные кокосовые шашлычки. Обжариваю с каждой стороны по 2 минуты, до характерных грильных полосочек. Подаю сатай, посыпав кольцами красного лука, зеленью кинзы, кунжутом и дробленым арахисом. Обязательно к таким шашлычкам подаю арахисовый соус чили. Идеальное сочетание.